一转眼，即将迎来年
冬至也将翩翩而至
在宁波，每到过年
总缺不了年糕的身影
不用怀疑，宁波人对年糕的喜爱
软白通透、单吃醇香
百搭食材名单里也绝少不了它
以年糕为地域美食的不在少数
宁波的慈城年糕就是其一
老话说道
江南年糕推宁波
宁波年糕数慈城
“年糕是慈城食文化的历史名牌，亦是先人留给我们的遗产。”
——著名作家冯骥才“慈城，是中国年糕最好吃的地方。”——*正是因为它的工艺
夹水带浆研磨，沥榨捣舂
方才成就了它不可撼动的“江湖地位”
细腻柔嫩，光滑入口
煮而不糊，口感上佳
年糕和各种食材皆可配
还能制作成年糕团、年糕干
每到岁末年初
家家户户多少会备些年糕
满满一缸浸泡在水里的白胖子
是家里的“王炸美食”
不管是简单加工自成一味的白糖/*糖年糕
夹进柴火煨到焦黑的炭烤年糕
还是冬至标配大头菜烤年糕
一年的总结、来年的期盼
都在这一口糯香中被治愈了
来源：宁波文化广电旅游