今年接近尾声，到了吃年糕的时候了。
年糕，素来有“步步高升”的好寓意，新年来临之际，自然不能错过，家常做法很多，可煎、可炒、可煮，其中嘟嘟熊最偏爱的吃法，就要属什锦年糕。
什锦年糕，是将年糕和各种蔬菜搭配，简单煮制而成，属于江浙一带的特色做法，味道清爽又浓郁，食之唇齿留香，微带甘甜，感觉倍棒。
不过，嘟嘟熊今天做的这道什锦年糕，稍作改进，同时融入韩式辣炒年糕特有的风味-辣白菜和韩式辣酱。
待出锅的时候，那叫一个香，成品看起来红红火火，年味倍浓，年糕嚼得劲道，蔬菜咬得脆生，加上浓稠入味的独特汤汁，辣中带甜的味道，吃起来超过瘾，满满一大碗，不一会，就被自己扫光光~
做法一贯简单，食材随心而配，营养健康更美味，在家轻松做出自己的专属年味。把它当作正餐，点心，亦或是宵夜，都很不错！喜欢糯米口感的小伙伴们赶紧试试这种新做法吧！
养生小贴士
年糕：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。
洋葱：有健胃、祛痰、利水的作用。胡萝卜：有养肝明目、健脾、化痰止咳的作用。
下面一起来学学具体步骤吧！
什锦年糕
{食材}
芝士年糕G、辣白菜G、洋葱80G、卷心菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量
{步骤}
1.洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条；水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。
2.锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
3.加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
4.倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。
5..盛出，撒上白芝麻即可，
铛铛铛~
什锦年糕完成了！
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