今天的早餐是一碗热腾腾的日式年糕红豆汤，是一款经典有趣的日式甜品。这么冷的天吃一碗好暖和。把烤好的年糕放到煮好的红豆汤里，年糕吸收甜汤，变得甜甜糯糯的，还带着焦香，味道很不错。喜欢用红豆制作点心的小伙伴们来试试看吧！
用料：红豆克冰糖或红糖50克日式年糕适量盐1小撮水适量
先要把红豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上。浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就很容易煮软了。
红豆滤去浸泡的水，放入锅中，加入没过红豆的清水，煮至水沸，然后滤去水再次煮沸，重复2-3次。
红豆滤去浸泡的水，放入锅中，加入没过红豆的清水，煮至水沸，然后滤去水再次煮沸，重复2-3次。然后加入1升左右的清水，再次大火煮沸，转小火，将红豆焖至熟软。然后加入冰糖或红糖，再加入一小撮盐调味。
年糕放烤架上，放入预热度的烤箱中，烤5分钟至年糕表面焦*。
盛一碗红豆汤，加入烤好的年糕即可。美味的日年糕红豆汤就做好了。
小贴士：多次换水煮红豆是为了去掉红豆的生涩味，保证红豆煮完每一粒还是完整的。红豆汤里加些盐能提升口感，突出甜味。没有日式年糕，可用条状年糕代替。年糕可以放在烤网上烤。我是因子食味记，喜欢因子的原创美食分享，记得