现在很多人都只知道韩式辣炒年糕，其实年糕还有很多美味的做法，牛肉是很美味的食材，跟年糕搭配超正点，为什么是牛肉，牛肉中所含的氨基酸，是人体无法自补的，冬天吃最好，这次用了黑椒酱汁，即可去腥又可调味，与牛肉搭配在一起吃，风味绝佳。
最近这些天，气温真是冷到家啦，吃美味的黑椒牛肉年糕压压惊，补补身子！
黑椒牛肉炒年糕
：牛柳克、年糕适量、黑椒汁2勺、洋葱半个、鸡蛋1个、生粉1勺、白糖1勺、酱油2勺、熟芝麻适量
：1、将牛肉切成大小相仿的粒，牛肉粒加入1大匙酱油拌匀；
2、然后倒入一个蛋清和生粉，搅拌均匀后冷藏半小时；
3、洋葱洗干净切丁；
4、年糕切牛肉差不多大小的丁；
5、放到沸水煮1分多钟，年糕浮起来后捞出来沥干待用；
6、热锅放油，倒入洋葱末中小火炒香即可装出来；
7、重新下油，放牛肉粒下锅煸炒；
8、炒至变色时加入年糕一起炒；
9、加入2大勺黑椒汁和1大勺酱油；
10、放入1小勺白糖和少许水炒匀；
11、最后倒入炒好的洋葱末翻炒均匀，出锅前撒上熟芝麻即可装盘；
：牛肉炒的时间不能太长，否则肉老，口感不佳。