夜宵，是指在晚上时吃的餐，为晚餐之后的餐，时间特指休息时间（通常为12时后至凌晨4时前，城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，而青少年开始到接近晚年常有吃夜宵的习惯，这因为工作或娱乐时间延长所致。夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水（即甜汤）、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒谈天，放松心情或观看夜间球赛的另一场合。说到深夜美食首先就想到烧烤！
那么今天与小汐一起唠唠关于烧烤的那些事！你pick哪一款？
烤羊肉串
烤羊肉串作为烤桌上的必备！烤羊肉串真的是慢慢普及至全世界，在逐渐的成为世界级美食，羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。
是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。烤羊肉串的配料有洋葱、孜然、辣椒面，其特点是外香里嫩。因为口感香脆外酥内嫩，小吃声名大噪，踪迹遍及全国。烤羊肉串具有蛋白质、脂肪等营养成分，但烤羊肉串不适合与南瓜、西瓜、鲇鱼同食。
烤面筋
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金*色捞出即成；面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。
烤面筋是将面筋经过炭火烘烤，加以孜然、辣椒等调料即成。
锡纸烤金针菇
将锡纸刷上花生油在配上主角金针菇，加入特质配料什么小米椒，蒜末，盐，耗油，酱油，麻油，香油，白糖，葱花小汐推荐可以将一小勺汤汁锡纸在火烤的温度下使油与小部分的水相结合油香扑鼻慢慢的渗入金针菇使金针菇充分吸收酱汁~
一口咬下去酱汁摄入口中不要太好吃！
烤生蚝
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
总之烧烤的特色菜品很多，主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等素食材。
烤肉类推荐大家可以选择鸡翅膀、烤鸡腿、烤牛肉、烤羊肉、烤火腿、烤内脏、烤热狗、烤凤爪等这些烤起来既方便而且还是老幼皆宜！
海鲜类推荐大家可以烤鲫鱼，烤鱿鱼、烤生蚝、烤螃蟹、烤龙虾、烤带鱼、烤秋刀鱼等
虽然说制作过程会有一点困难！不过口感和味道都非常的好，感觉随便一种酱料都非常的合适！
烤素菜类：烧烤豆腐、烤茄子、烤金针菇、烤年糕、烤海带、烤韭菜、烤玉米、烤白菜、烤金针菇、烤娃娃菜、烤*瓜、烤花菜烧烤豆腐做法