欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
记得小的时候，每到过年家里都会蒸一些年糕，炸一些馓子、油饼、油炸糕、麻球等小零食，为的就是来客人了，或者是哄一哄家里以及邻近的小孩子。那个时候平常的生活里基本上吃不到这些东西的，只有等到过年的时候才会有的吃，所以，小时候是非常盼望过年的。后来随着生活水平的提高，这些东西超市里随时都可以买到，再加上现在的零食小吃品种非常多，因此，这些东西人们也就不是那么的稀罕了。不过，我对于糯米做的食品好像没有什么抵抗能力，不管是用糯米做的年糕还是油炸糕，亦或是麻团我都是非常喜欢的。但是外面做的一是用的油我不放心，二是我不太喜欢里面的馅料（也可以说是怕馅料不卫生），每当想吃的时候我就会自己做一点，这样做出来的不但吃着放心，而且口味可以自己随意的调制，再者随吃随做，更新鲜，口味更好。
今天和朋友聊天，看到朋友晒的小麻团，就把我的馋虫勾了出来，想着家里有现成的糯米粉，那就自己做点吧。其实这小麻团制作起来也不难，因为，我不大喜欢里面放什么馅料，就更加简单了。只需要把糯米粉加少许面粉和白糖，用80度的热水和面，面团和的稍微软一些，然后把和好的糯米面团团成大约15到20克的小糯米团，再滚上芝麻这麻团基本就做好了，最后用油，低温把麻团炸熟就可以了。只是需要注意的是，这炸麻团的时候不要用高温，不然麻团就会炸开，那样麻团就不好看了哦。下面我就和大家分享一下我的详细的制作方法。
配方：糯米粉克，面粉10克，白糖20克，80度的水60克，芝麻适量。
第一、把糯米粉、面粉、白糖放在一个和面盆中，搅拌均匀。
第二、用80度的水搅拌至没有干粉。
第三、用手把搅拌好的面絮揉成一个光滑的面团（如果粘手可以沾一点油）。
第四、把和好的糯米面团分成大约15到20克一个大小的小糯米团。
第五、在糯米团外面裹上芝麻。
第六、把所有的糯米团都裹上芝麻。
第七、锅中加入稍微多一些的油，油温烧至三四成热后就可以放入麻团，全程小火慢慢炸。
第八、把糯米团炸至金*色后就可以捞出滤油了。
第九、炸好的糯米团糯糯的、香香的、甜甜的，直接食用就可以了。当然喜欢甜的可以沾着蜂蜜或者再加工成蜜汁麻球也是非常好吃的。
非常感谢大家