芋头糕的家常做法，口味独特，味道醇香，保证让你回味无穷！
大家都吃过芋头糕吗？芋头糕的口感是非常好的，但芋头糕的来历现在已经无从考证了，听说可能是从宾阳盐糕演变而来的，传统的年糕分为两类有杯糕和碗糕两种。后来多出了两者，芋头糕和七色糕，芋头糕和七色糕都是用托盘制作的，蒸好之后再把它们再把它们成切块状来食用。
我第一次吃到芋头糕是外婆做的，外婆做的芋头糕非常的美味。芋头糕里面包含的食材是非常多的，吃起来口感非常的丰富，而且芋头糕是咸味的食物，对于不爱吃甜食的人来说是很好的一个选择。外婆做的芋头糕，我是非常喜欢吃的，因为它的色香味俱全，而且吃起来的口感非常的劲道。
芋头糕的制作方法也是非常简单的，这是大家自己在家就能制作的一道美食，今天就给大家分享一下这个芋头糕的制作方法。首先我们先要准备好，今天只做芋头糕所需要的全部食材，一个香芋，适量的五花肉和海米，适量虾仁，一条腊肉，少许的香葱，适量白芝麻，四瓣大蒜，适量的食用油，盐和适量的水，一些胡椒粉和鸡精，一勺糖，两勺生抽，一勺料酒。
我们先把芋头洗干净，切成小丁，然后把五花肉切成片，海米洗干净，浸泡10分钟。大蒜去皮洗干净切碎，葱洗干净，切成末。锅中放油热之后放入五花肉翻炒，然后放入蒜末，虾仁料酒适量的盐翻炒之后盛出。煸炒一下芋头，加入五花肉，虾，盐和糖进行调味翻炒均匀，把粘米粉加入适量水搅匀倒入炒好的食材中拌匀，然后蒸50分钟，切成块状即可完成。
现在美味的芋头糕就做好了，大家有没有觉得非常简单呢？那大家有没有学会呢？我们在制作芋头糕的时候有一些小的技巧，还有一些注意事项在这里分享给大家。我们在搅拌站密封的时候必须倒入清水完全搅匀，否则就会有小疙瘩。我们要先用凉水把粘米粉化开然后再倒入热水把它烫到半熟。
芋头的营养价值是非常高的，芋头里面含有丰富的蛋白质，大家都知道蛋白质是人体不可缺少的一种物质。芋头里面含有黏液蛋白，它可以提高人体机体的抵抗力。而且他能够让人增进食欲，促进消化也能够抗癌防癌。芋头糕里面所用到的虾米的营养价值也是非常高的，虾米中也含有非常丰富的蛋白质和矿物质，钙的含量也是非常的丰富。