1.盆内放入粘米粉克、糯米粉克、常温水克，全部食材混合后，抓起来能成团，一捻就碎的状态便可以了。冷水上锅，中火烧开后，上气蒸二十分钟出锅，倒出揉成光滑细腻的团后，搓成自己喜欢的形状，表面刷油，切片儿、切条儿都可以，然后放盘内冰箱冷藏半小时，备用。
2.锅内放五勺辣椒粉面，适量蒜末、姜末，大半勺盐，两勺白糖提鲜，两勺生抽，四百毫升清水，大火烧开，所有调料煮五分钟，等调料煮出味儿后放入年糕，加上洋葱，炒至汤汁浓稠加紫菜出锅，香喷喷的年糕就做好了。