“无糖月饼”也不能随心所欲的吃
中秋将至,不想, 无糖月饼 竟甜晕了安徽省患糖尿病的林奶奶。还好抢救及时,老太太缓过来了。
无糖月饼 真的无糖吗?按照强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,食品声称 无糖 ,须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指所有的单糖和多糖)。
业内人士透露,依照现在工艺,即便是不添加蔗糖和淀粉糖的月饼,也基本难以达到无糖食品的国家标准。
无糖月饼 甜晕老人
近日,家住安徽省合肥市蜀山区的林奶奶突然出现昏迷,家人赶紧把她送到安徽医科大学第一附属医院,经过医生的紧急抢救和精心治疗,林奶奶才缓过神来。
老人家虽然患有糖尿病,但是饮食各个方面都很注意,这两天虽然多吃了些月饼,但也是 无糖月饼 ,怎么会突然昏迷呢? 家人很是不解。
问题就出在这 无糖月饼 上啦! 听了家人的介绍,安徽医科大学第一附属医院内分泌科主任医师章秋解开了谜团。
月饼主要由面粉或米粉制成,即使里面不含蔗糖,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,在人体内经过消化吸收后最终还是会产生葡萄糖,一旦过量食用仍然会使血糖升高,进而出现一系列症状。 章秋说,林老人就是因为过量食用无糖月饼加重胰腺负担,造成酮症酸中*,进而出现了昏迷。
当然,糖尿病人也不是一点不能吃 无糖月饼 ,关键是要适量。 章秋医师介绍,市面上的 无糖月饼 是由有甜味又不产生热量的木糖醇等甜味剂代替蔗糖制作而成。如果制作工艺可靠,在控制好血糖的前提下,少量品尝倒也未尝不可,但切不可多吃。
难以达到无糖食品要求
中秋将至,各式月饼纷纷登台亮相。走访时发现,打着健康旗号的 无糖月饼 吸引了不少顾客。
无糖月饼 比较健康,家里老头有糖尿病,中秋过节又不能不吃月饼,所以就买点无糖的,既过嘴瘾又健康。 正在北京稻香村食品公司的门店购买 无糖月饼 的申女士说。
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