岁月就像一条河流，左岸是无法忘却的回忆，右岸是值得把握的青春年华，中间飞快流失的是隐隐的伤感。我们身在城市中面对林林总总的人、茫茫人海、快阔达马路、慢慢长大公交站或地铁到，为了上车赶时间，于是无论路途多么的漫长，我们都不得不去走下去，同时，我们在“享受”着周围的美景、漂亮的商店橱窗、耀眼的灯饰、帅哥美女等等事物时候，不时都会怀恋占据了我们童年大部分敬爱的母亲做的菜，让博主记忆犹新的就是每到逢年过节母亲都会亲手为我制作的“香芋年糕”；慢慢的咬下去后，当舌尖触碰到年糕时，散发着芋头、绿豆、糯米、肥猪肉、板栗和花生混合在一起的一种奇妙的香甜味道、十分劲道；
那种浓浓的过年味道刺激了我埋藏在记忆深处已久的味蕾，不经意的让我回忆起童年到点点滴滴。
小伙伴们可能迫不及待地想知道年糕制作的方法吧！下面将为大家展示制作的材料和过程：
材料
芋头适量（根据个人口味调整，建议：3斤左右）
油适量
五花肉适量（根据个人口味调整，建议：g）
糯米粉3.5斤
绿豆适量（根据个人口味调整，建议：g）
粘米粉g
盐适量（根据个人口味放入，如果喜欢吃糖的可以用糖代替盐的成分）
水g
五香粉适量
大蒜几粒
生抽、老抽适量
花生适量
荷叶适量
桂林香芋咸年糕的做法
1.先把芋头去皮切丁，五花肉切成丁状。热锅，放入少许的油，把大蒜放入爆香后即可把大蒜取出油中。然后放入芋头丁粒和五花肉丁粒，再加入少许的生抽及无香粉炒至一到三分钟即可；
2.接下来准备一个盆放入水，并加入盐进行调味，适量的放入一些老抽进行调色用，再加入糯米粉和粘米粉搅拌均匀呈现和外面做馒头一样的面粉团；
3.待搅均匀的糯米粉及粘粉中，放入芋头、五花肉和花生，搅拌均匀。
4.准备一个10寸的模具，底部及四周进行满铺垫好荷叶，并放置冷水的锅蒸上，待水开后中小火再蒸上2小时。
调料选用简介
1、老抽主要用途是为了达到调色作用，让成品颜色好看一些，有市场上卖的较白的，一下看食欲食欲大大降低。
2、如果想让年糕整体看起来更具有透亮，可适当的放入一些澄面进行提升亮度；
后期食用方法
可进行蒸或油炸，也可以油炸后配合菜一起炒！
好了方法都在这里了，小伙伴们赶紧去试试吧！