通常来说，夏天和冬天如果能选的话，我肯定选夏天，因为我是一个怕冷的人，但如果一定要有一个让我喜欢冬天的理由，那么冬天可以经常吃年糕就是一个非常充分的理由。以前年糕只有冬天才有，秋稻收起来，农闲时间，乡间开始做年糕，保存得好，可以吃到来年的春天，夏天如果一定要吃到年糕的话，那只有在冬天的时候将年糕切片晒成年糕干，再到水里泡发后煮，味道总归差一点，现在冷藏技术好了，还有真空包装，一年四季都可以吃到年糕，但是最好吃的季节，还是冬天。
如果北方人吃饺子、面条，南方人吃粿粉，而江南一带人的恩物肯定是年糕了，年糕的家常和美味胜过一切别的小吃，而且百吃不厌。炒年糕、汤年糕最常见，番薯年糕汤，桂花糖年糕，年糕团则是花样百出，层出不穷，而我小时候最常吃、最简单的吃法是早里起来，把年糕切成段，放在水里煮软，然后蘸白糖吃，不知道有几个人和我一样在童年吃过这样的年糕？
现在冬天几乎每个周末，我都会去菜场买几根年糕放在冰箱里，不论早餐，中餐，晚餐都可以吃，今天新鲜买来的年糕，我就煮了一大锅年糕汤，用的配料有活的大虾，白菜和木耳，白菜肉丝年糕汤是宁波人最常吃的，但我没用肉丝，换了大虾，用油煸出香味，壳肉微微分离，再用炒过虾的油炒白菜和木耳，与年糕一起煮，这一锅年糕汤就异常鲜美了。中午一家子午餐就这么解决了，当然还有别的配菜，可是有这么一锅年糕汤，就足以让别的菜黯然失色了。
主料：年糕3根（克3人份）泡发的木耳？克，大虾8只，白菜半颗？
辅料：油30克，盐适量
做法：步骤1、超市里买的普通年糕，价格很便宜，大概4元多。半菜是比较小的那种，用了半颗，木耳提前泡发，大虾用到8只，如果你想多放点海鲜也没问题，但是主食还是主食，不能反客为主了。
步骤2、年糕切片浸泡在清水里，白菜洗净切丝备用，木耳清洗干净备用，大虾剪去虾须，挑去虾线备用。
步骤3、热锅里加入稍多的油，油温烧到5、6万热时，下入大虾，两面煎成红色。
步骤4、把大虾煎香煎透以后盛出备用。
步骤5、原锅里还有不少煎过虾的油，下入白菜丝翻炒
步骤6、加入木耳翻炒几下
步骤7、加入半锅开水，至少要盖住年糕的水量
步骤8、待水烧开后，开锅盖
步骤9、加入年糕片
步骤10、加入适量的盐调味，然后加盖焖煮
步骤11、大约2分钟后，年糕片已煮软，开盖加入煎好的大虾，略作翻动就可以盛盘了。
鲜掉眉毛的一碗年糕汤，当主食不用另外准备菜了，营养也足够。