过年过节，北方人爱包饺子豆沙包，南方人爱做年糕发糕。这款红枣南瓜发糕，红*搭配很喜庆，甜而不腻，宣软好吃，寓意年年发年年高！简单好做，妈妈年年都做，今年把它带到北方，与北方的家人分享，和和美美过大年。
这款发糕，食材简单，就大枣，南瓜、面粉、酵母和糖，糖还可不放的，只要南瓜够甜。做法也简单。
第一步，把南瓜去皮去瓜瓤，切成小块，放蒸锅里节熟，趁热加入适量的白砂糖，压成南瓜泥。
第二步，把面粉酵母加入，一起搅拌成面糊。如果水分不太够，可以适量的加点水或牛奶。
第三步，找一个自己家有的模具，刷上一薄层油，把面糊倒入，用刮刀压平。
第四步，把大枣洗净，用厨房纸吸干水分，去核切小粒，安自己喜欢的方式摆在面糊上，再封上一层保鲜膜。
第五步，静置发酵至两倍左右大，入冷水锅中，大火烧开后再蒸25分钟，就可以关火出锅，晾凉后从模具中取出切开就能吃了。简单好做，现做现吃。一起试试吧！