香肠和年糕搭配出好味道，随手一炒，鲜美入味，家人很喜欢吃
年糕其实是中国汉族的一种传统食物，之所以叫年糕，是因为在中国俗很多地方，逢年过节都有制作年糕的习俗。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银*色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
从小就喜欢吃年糕，可能小女生都喜欢这种黏黏糯糯的食物吧，它那甜蜜、软糯、纯正、清香的味道，实在太诱人了。只要一想到它，我就会不由自主地直咽口水，印象中年糕都是在每年过年前半个月光景，农村家家户户打年糕过新年，祈求来年家事、农事，事事顺、年年高。
因此打年糕也便成了农村年前一件传统风俗。农村打年糕，大致在农历十二月二十三小年夜过后，全村的人家通常会统一打年糕。那场景很是热闹，但是现在很少再能看见这种场到了，想吃年糕也不必等到过年随时都能吃到。
超市里有卖的半成品年糕，也不用自己花费时间和力气来自己制作，买来现成的年糕，可以做韩式炒年糕也，也可以像我这样将香肠和年糕搭配出好，味道菜单异常鲜美，油入味，是家人都爱吃的一道菜。
：香肠炒年糕
：年糕勺克，蒜苔少许，小香肠6根，豆瓣酱一勺，盐一勺，熟芝麻一勺。
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1、准备好这道菜需要用到的食材，将小香肠从中间切开，然后改成花刀，可以根据个人的喜好来制作，锅中添加半锅的清水，然后烧开，将做好的小香肠放锅中烫一下捞出来备用。
2、准备好蒜苔去掉两头之后切成小段继续放入锅中焯一下，时间不用太长，大约焯30秒就可以捞出来了，捞出来的蒜苔放入冷水中过一下，然后再捞出来沥干水分备用。
3、炒完蒜苔之后，将年糕条也放开水中煮一分钟，然后捞出来过凉备用。
4、半颗洋葱切成丝，这样准备工作就做完了。
5、起锅烧油，油热之后加入切好的洋葱丝，煸炒均匀。
6、加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油之后，再放入年糕条继续翻炒。
7、等到年糕条裹满酱汁之后，将蒜苔和小香肠放入锅中，与年糕条一同翻炒。
8、加入一勺盐，再加入小半碗清水，然后大火烧开之后转成中小火，直到汤汁变浓稠即可关火，出锅的时候撒入一点黑芝麻，点缀一下这道美味的香肠年糕条就做好了。
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1、配菜大家可以根据个人的喜好来任意搭配，选择新鲜的时蔬即可。
2、食材都需要焯水，但是时间是不一样的，蒜苔和小香肠不用焯水时间太长，年糕需要煮软，大约煮至一分钟就可以了。
目海食王小厨