鲜味年糕汤
春节里很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，作为一种节日美食，意寓人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁为人们带来新的希望。各地的年糕风味有别，味道甜咸不同，做法不一蒸、炸、炒或煮汤等等。来一碗鲜美的年糕汤，心里美滋滋。
原料：鲜虾、蟹味菇、年糕、西兰花、小葱、姜、白胡椒粉、盐、油。
做法步骤：
第1步、备好材料。
第2步、年糕切段。
第3步、虾洗净剪掉虾枪虾须，挑去虾肠；西兰花切小朵，葱姜备好。
第4步、蟹味菇切掉根部洗净。
第5步、蟹味菇稍焯一下水捞出沥干。
第6步、锅中加油温热时放入葱段和姜片炒出香味。
第7步、放入虾煎炒至变红色。
第8步、加入蟹味菇炒匀。
第9步、加入3碗水，大火烧开后放入年糕条，加盐和胡椒粉调味，中火煮2分钟。
第10步、放入西兰花拌匀就好了。
小贴士：
年糕容易熟，不需要煮太久。用片状年糕也是可以的。汤的味道很鲜，不要放太多调味料。
来自美食天下緣豆兒的作品。