关东煮在我们生活中是一种随处可见的小吃,一个个小格子里放着不同的煮物。当下的季节,就特别适合吃这种热乎乎的美食。关东煮不仅价格比较便宜,而且方便快捷,只要挑选自己想吃的就行了。
那么大家知道日本的关东煮、韩国的关东煮与我们中国的关东煮有什么区别吗?
日本
关东煮本就源于日本的关东地区,是日本最受欢迎的小吃之一。
据说在日本江户时代后期,人们喜欢将蒟蒻(魔芋)用酱油煮入味,后来再不断加入其他食材的过程中,慢慢的就演变成了我们现在知道关东煮。
后来逐渐传入台湾,台湾人民称关东煮为黑轮。
日本的关东煮会以海鲜为汤底,主要食材是以萝卜、鸡蛋、昆布、魔芋、天妇罗为主。
韩国
我们经常可以在韩剧里看到,韩国的路边就会有关东煮的小摊,里面摆放着各式各样的串串,汤底都比较清淡,旁边还有会辣炒年糕。
韩国的关东煮主要以鱼和魔芋做成的串串为主,另外还会有一些鱿鱼、海带、虾,其实还是以鱼糕为主,食材还是比较寡淡的。
中国
中国的关东煮的汤底会较为浓重,多数都是调味料合成的,不会像日本关东煮那样讲究。
国内的关东煮会以各种丸子为主,种类上可以说是很丰富了。
不过小编一直觉得~国内的关东煮就是麻辣烫的退而求其次,不知道大家怎么想的?