大鱼大肉吃多了，偶尔想来点清淡的。今天这道大白菜肉丝炒年糕就是不错的选择，荤素搭配，汤汤水水，冬天里吃得暖和和。
1.年糕g、大白菜半颗、肉丝g、瑶柱50g。大白菜切丝，年糕切片，瑶柱泡水。
2.肉丝放入少许料酒和淀粉抓匀，腌渍一会儿。
3.锅里热油，倒入肉丝和瑶柱煸炒。
4.肉丝变色后，倒入大白菜煸炒。
5.大白菜煸炒出水后，倒入年糕煸炒。
6.待炒到年糕变软后，加入少许盐调味。因为加入了瑶柱，所以不用额外加入鸡精或者高汤。
7.根据个人喜好配上老干妈，味道一级棒