有着妈妈味道的芥菜炒年糕，技能当主食也能当菜，口感特别好，一起看怎么做吧？
食材清单
芥兰克年糕克香菇2个小米椒2个干淀粉20克猪油15克鱼露15克盐2克烹饪步骤
步骤1
芥兰斜切成小段，可以更好的入味。香菇、小米椒切丝。
步骤2
给年糕条表面裹上一层干淀粉，放到油锅里炸至表面起泡。年糕炸久了容易爆开，油温够了下锅1分钟就可以捞出来，千万别炸太久。
步骤3
炒锅加1大勺猪油融化，放入香菇爆香，加入芥兰翻炒均匀。没有猪油的话用普通食用油就可以。
步骤4
调入1大勺鱼露，一点点盐，再把炸过的年糕条、辣椒丝放进去翻炒均匀。没有鱼露可以用1大勺米酒加1大勺生抽代替。
步骤5
出锅前加2大勺水淀粉勾个薄芡翻炒均匀就可以了。