年糕很常见的食物,日常生活中也吃的蛮多,每逢过节是一定会吃年糕的!有人就要问了,年糕居然是熟食可否直接生吃呢?生吃的话好吗?
年糕可以生吃吗?
年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的.它本身就是熟的,只要吃得动,就可吃.当然要考虑一下口感.现在有食品店卖的很软的年糕,就是直接吃的.
推荐年糕食用方法
炸年糕
材料:年糕公克,低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水cc.
做法:
1.年糕切成拇指大小的条状备用.
2.将筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用.
￥30浙江特产宁波年糕手工年糕片炒年糕火锅食材正宗水磨(真空包装)宁波水磨年糕3斤京东好评率%无理由退换￥61.8购买3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金*色状,捞起沥干油份即可.
韩国炒年糕
材料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱.
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段.
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚.接着放入年糕.
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止.最后加上葱段翻炒均匀起锅.
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