及时雨麦麦送来了既能当早餐、又能当零食的紫薯奶酪吐司卷。
浓浓的奶香、软糯的紫薯（普通红薯也可以哦），一口咬下去，只想说再来一口！小小一个，小宝宝手拿着也很方便，鸡蛋液裹吐司轻轻一煎~也是香味无比呢。
颜值高却也不输营养，奶酪富含钙质、吐司中充足的碳水化合物对宝宝的体格生长发育都非常有益；再搭配紫薯，丰富的膳食纤维有助于宝宝胃肠道消化。既好吃又好看的吐司卷，宝宝看了都会流口水哦~
菜名：紫薯奶酪吐司卷
月龄：12月+
食材：紫薯40g、吐司5片、奶酪20g、鸡蛋一个
辅料：食用油少许、牛奶少许
工具：蒸锅、不粘锅、刷子、擀面杖、研磨碗
1.食材准备：紫薯40g、吐司5片、奶酪20g；
紫薯富含硒元素和花青素，营养很丰富，且易被人体消化和吸收；紫薯纤维素含量也高，可以促进肠胃蠕动，保持大便畅通。
2.将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟；
去皮后的紫薯再蒸熟，使紫薯的口感更加甘爽，而且也更容易蒸熟。
3.在等待紫薯蒸熟的过程中，我们先将鸡蛋打入碗中搅匀、奶酪切成碎末备用；
奶酪碎末：
4.将吐司的四条边去除，留取白色部分即可；
完成：
5.用擀面杖将切好的吐司压平压紧，这样可以防止后面卷起的时候出现开裂的问题；
完成：
6.这个时候紫薯也差不多蒸好了，将紫薯倒入研磨碗中研磨成泥状备用，过程中如果比较干的话，可以加入适量牛奶调试一下；
完成：
7.将准备好的紫薯泥均匀地涂抹在吐司上抹平，撒上奶酪碎末；
8.将吐司从一端慢慢地卷起，成蛋卷状；
完成：
9.将完成的吐司卷放入蛋液中裹上一层鸡蛋液；
10.锅中用硅胶刷刷上一层薄薄的油，妈妈们可以选择橄榄油、核桃油等，小火加热后放入吐司卷，滚动吐司卷小火煎至奶酪融化，蛋液凝固即可；
11.将煎好的吐司卷稍稍冷却后切块即可食用啦。
宝宝可以用小手抓握的吐司卷，做起来超简单早餐配奶或者做小点心都是很不错的选择哦。紫薯富含花青素，对宝宝的眼睛有好处，富含的膳食纤维也有助于通便哦。