By不会做菜的菜菜
用料
年糕半条梭子蟹克葱姜蒜适量生抽勺蚝油勺海天海鲜酱3勺料酒一勺山泉水适量小香一把盐50颗油适量番薯淀粉一小碗
做法步骤
1、梭子蟹处理干净沥干
、年糕切条
3、没有玉米和土豆淀粉用番薯淀粉代替，番薯淀粉颗状，需要碾碎过筛
4、准备大蒜沫，葱花，生姜片
5、锅中放入油，把螃蟹肉裸露出的地方沾上番薯淀粉，放入油锅炸的如图片焦*色捞出即可(大火1-分钟即可)
6、炸完的螃蟹捞出待用
7、过滤炸螃蟹的油，倒入锅中，加入生姜片和大蒜沫
8、倒入螃蟹翻炒，加入耗油，盐，料酒，生抽，海鲜酱，年糕翻炒均匀
9、加入山泉水焖煮一下即可(喜欢有汤汁的水可以多加一点，留点底汤再出锅)
10、出锅，撒葱花
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