已经入冬，天气也是一天比一天冷，天气一冷，临安乡村的打年糕作坊也进入了一年中最忙碌的加工季。
在板桥镇高墙村的一家年糕加工厂，工人们正在忙着加工年糕。加工厂的负责人陈换明告诉记者，做年糕最重要的就是第一步浸米，一般要浸泡十个小时左右，然后便是碾粉、拌粉、上锅蒸，最后便是打年糕，水汽氤氲中一块块白胖胖，热气腾腾的年糕新鲜出炉，香气四溢。陈换明说，打年糕是门力气活，他自己打年糕已经有30多年了。
板桥镇陈倪食品加工厂负责人陈换明：二十几岁就开始做了，做了有三十多年了，爸爸那个时候是在村里做年糕的，在的时候，在加工厂里就做年糕了，我每天送饭去，我就有这种感觉，后来就开始自己做了。
陈换明说，打年糕一般从9月份开始，一直要忙到过年前。冬至前后更是一年最忙碌的时候。11月下旬以来，年糕作坊每天要打多斤米，多的时候一天要打多斤米的年糕，忙的时候帮工都要叫上十多个。由于老陈的年糕坊用米比较讲究，打出来的年糕香糯可口，所以一直很畅销，基本上每天打的年糕都销售一空。
板桥镇陈倪食品加工厂负责人陈换明：一般杭州青山富阳都过来买的，一到周末，外地人很多过来买的，吃过多会过来买的。
文字：吕静怡