年糕是我国的传统食物，也是过年必备的节日食品，寓意着人们的生活和工作一年比一年提高。年糕的种类有很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的*米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等，做法上可甜可咸可软可脆，口感上软糯有嚼劲，每一种都各具风味。今天给大家推荐一种比较简单的吃法：辣炒年糕，别看它做法简单，口感赛过韩式炒年糕，好吃入味。
食材：红辣椒、条状年糕、青椒、蒜苗
做法：
1、红辣椒切丝、青椒切丝。
2、蒜苗切成段儿。
3、锅中水烧开，放入年糕条，煮至8分熟，捞出过凉水。
4、锅中倒油，油热之后放入青辣椒爆香，把煮好的年糕倒入锅中均匀翻炒。
5、把蒜苗和红辣椒放入锅中均匀翻炒，倒入少量的热水防止粘锅。
6、最后加入盐、酱油、蚝油翻炒均匀即可出锅。
这道炒年糕酱汁浓郁，口感软糯，味道超级不错，快试试吧！