来源：《财经》杂志
原标题：河南秋粮预计受损万吨，滞洪区绝收已成定局，粮食还安全吗？
记者张明丽邹碧颖
此次河南水灾对秋粮（玉米、花生、大豆）影响较大，尤其是蓄滞洪区基本绝收。夏粮（小麦）已经过了收割期，但暴雨对已收割夏粮在加工储运环节的减损风险同样不可低估，尤其是河南、河北农户收割完、但还未出售的部分小麦在加工收储环节的减损风险较高
年7月24日，河南省安阳市滑县，卫河长虹渠滞洪区内的道路、庄稼已被洪水淹没。图/人民视觉
*河以南，承东启西，土肥水沃，中原粮仓。作为中国夏粮产出第一大省，河南用全国1/16的耕地生产了全国1/10的粮食，历史上的“苏湖熟，天下足”和“湖广熟，天下足”之说，正在逐步转为“中原熟，天下足”的说法。然而，受今年夏季台风“烟花”影响，河南今年粮食产量或将受到严重打击。
“烟花”是今年第6号台风，于7月18日在西北太平洋洋面上生成。在“烟花”和副热带高压的气流引导下，大量水汽通过偏东风源源不断从海上输送到陆地，遇到太行山和伏牛山后，在山前出现辐合抬升，在河南集结成雨。
受“烟花”影响，河南省自7月17日开始降暴雨，到了7月20日，郑州日降水量相当于正常情况下半年降水量，小时降水量相当于去年三分之一降水量，城市内涝严重。7月23日前后，河南省内降水陆续停止。为了排出积水，河南省相继启用了8个蓄滞洪区，涉及安阳市的安阳县、汤阴县、内*县、文峰区，鹤壁市的浚县、淇县，新乡市下辖的卫辉市，滑县。其中不乏河南产粮重点区域。滑县粮食产量位列河南省第一。浚县虽耕种面积不及滑县，但其打造的30万亩高标准粮田示范区亩产高，《财经》记者通过走访发现，蓄滞洪区农田绝收基本已成定局。
在河南，不同区域因受灾原因不同庄稼受损程度有别。自然降雨导致的农田受灾，积水基本2天-3天可以排出，河南省水利厅预判，8个蓄滞洪区将于8月中旬左右全部退水完毕。浚县农业农村局农技推广中心主任董文全告诉《财经》记者，浚县作为分洪区十分特殊，如果是降雨导致的内涝排水速度很快，但蓄滞洪区水量太大，排完需要时间较长。蓄滞洪区的农田积水排除需要一个月左右，个别地块需要两个月以上。因此，农业农村部建议的改种补种措施在当地推广起来实在困难。
7月30日，农业农村部种植业管理司司长潘文博在农业农村部新闻发布会上强调，抓紧改种补种。绝收地块退水后要组织农民及时改种青贮玉米、甜玉米、绿豆、蔬菜这种短生长期作物，能种一季是一季，能增一亩是一亩。
董文全说，非滞洪区的农田通过叶面施肥等措施就能恢复，滞洪区水位最深处达2米-3米，地下水已经饱和，地面水无法继续渗透，现有积水全部渗透预计需要一个多月。《财经》记者见到董文全是在8月3日，他说，往年9月中下旬是玉米收获期，如果届时改种，会影响下一茬小麦播种，因此，“没法改种”。
傅庄村河堤北侧种植的玉米
傅庄村河堤南侧滞洪区。摄影/《财经》记者张明丽
以浚县为代表的河南属于温带季风气候。河南多数农田秉承一年两熟的耕种模式，9月-10月正是冬小麦种植期，而洪水发生的7月是当地玉米长成的关键期。以浚县傅庄村的河堤为界，北侧是非滞洪区，截至8月3日地表略有积水，但玉米秆并未倒塌，庄稼也没有被根本性损坏。而在河堤南侧的滞洪区，几处房子只能露出尖头，水面漂满了玉米秆，蓝色屋顶上还残留着水位消退后遗留挂边的玉米秆。
在鹤壁科达学校和科达教育集团两处安置点里，《财经》记者见到了从王庄镇、白寺镇转移过来的灾民，两个地方同属浚县下级村镇，不少人告诉《财经》记者，该淹的都淹没了，今年庄稼颗粒无收。
由于疫情管控要求，部分地区现场不能进入，《财经》记者分别致电辉县市占城镇南樊村郭书记、卫辉市清水河村村民，二者均表示村里农田全部绝收。郭书记连着说了六个“没有了”，农田没有了，养殖的猪也没有了，屋子里的水位高的2米，低的70厘米，有些村民认为自己家地势高一些淹不到就没转移屋里物品，最后“都没有了”。他说，这次村里农田受灾亩，经济损失上亿元。
暴雨影响歉收几何
8月2日下午4点半，还没到饭点。从王庄镇何井固村转移到鹤壁科达学校安置点的王阳正在宿舍里刷抖音，何井固村也是此次泄洪点之一。王阳说今年注定颗粒无收，因为该淹的都淹没了。他家有8亩地，种植了花生和玉米，问及损失，他说一切往少了算，“花生6亩，亩产斤，一斤3块钱。玉米2亩，亩产1斤，一斤1.3元。农药、化肥、浇地成本大概0元。”王阳描述，受损的不仅是农田，房屋也都被淹没。截至8月2日当天，泄洪点还在放水，家中水电都没有，等水退了，恢复水电等基础供应恐怕也得一周左右。
因为无法改种，王阳想尽可能降低损失。他希望能在种植冬小麦前先外出打工一两个月，但7月31日起，河南开始出现多个新冠肺炎确诊病例，严格的防疫措施要求他们尽量不离开安置点。如果疫情管控举措持续升级，通过打工弥补庄稼损失的设想恐怕也会落空。
王阳还不知道下一步怎么办，没有接到何时可以离开的通知，也没有说“被淹房屋怎么办”，他自己家的农田没有保险，但往年小麦倒伏时会有一定补偿，也只有小麦的倒伏能拿到一部分赔偿，这次是发洪水，受灾的是玉米，是否有补偿还未知。
另一位河南当地的农民向《财经》记者介绍，每年的耕种时间表是，9月25日至10月10日耕作、整地；10月7日至10月15日是冬小麦的适播期，次年6月上中旬收割夏粮，夏粮收割前15天套种玉米、花生或夏粮收割后种植玉米、花生、大豆，9月收割玉米、花生、大豆，10月再种冬小麦，循环往复。为了不重茬（指在一块田地上连续栽种同一种作物，不少作物因重茬造成植物根部病菌，导致植物枯萎病、叶枯病、病*病等危害，严重影响作物生长），一般玉米、花生交替种植，也就是夏粮收割后一年种玉米，一年种花生。
分种类看庄稼受灾情况，小麦已收割，不受此次水灾影响，花生、大豆、玉米折损较大。浚县农业农村局8月3日的农业灾害统计表显示，玉米成灾面积54.8万亩，超过花生9.1万亩及大豆.5亩。根据耕种时间表，水灾发生时夏粮（小麦）已经收割完毕，被淹的主要是玉米、花生、大豆等秋粮作物。而农业农村部数据显示，截至7月29日，河南省农作物受灾万亩，成灾万亩、绝收万亩。
河南农业大学农学院教授李俊周在水灾发生后，第一时间赶赴新乡、焦作、开封等地，查看受灾情况。他告诉《财经》记者，水稻受灾影响不大。受灾的水稻主要是沿着*河种植的几十万亩，绝产不多，大部分可能减产10%-20%。下雨时，水稻正处于分蘖期，恰好是抗水、耐淹能力比较强的时期，比玉米、大豆、花生等旱作物强太多，淹水两三天再排水也能正常生长。现在半个月过去，基本已经恢复得差不多了。
针对玉米遭受的减损，河南农业大学农学院教授刘天学则介绍，河南省内大部分没被水淹没的地方，玉米长势较好。受淹绝收的秋作物面积中，大约种植着60%的玉米；受淹但未绝收的地区，玉米可能出现20%的减产。不过，河南今年种植的玉米面积可能达到0万亩，总体上应该影响不大。
值得