年糕
这种年糕是家乡的一种特产，只有在过元宵节的时候才能吃上两次。
原料：黍子面、小麦面粉、水、油。
做法步骤：
第1步、黍子面少量多次加水揉成面团。
第2步、取手心大小的面团做成窝窝头的形状。
第3步、做好后放进蒸锅里蒸，大火烧开蒸半小时左右。
第4步、蒸好后的黍子面团，特别粘。很不容易成型。
第5步、加入小麦面粉揉成光滑的长条形。
第6步、用刀切成继子。
第7步、用手压成面饼。
第8步、电饼铛里刷油放入做好的年糕煎至两面金*即可。
第9步、成品。
小贴士：
黍子面本身比较甜，不用再加糖。黍子面不好消化，一次不要吃太多。
来自美食天下佳瑶的作品。