1.买食材：梭子蟹2只，年糕，料酒，生姜，大蒜，大葱，陈醋，老抽，食用盐，白糖
2.买来的梭子蟹处理干净切块，生姜，大蒜切末，大葱切段
3.起锅烧油，油热放入大蒜末，生姜末和大葱段爆香，炒香后放入梭子蟹块，翻炒均匀倒入一勺生抽，一勺料酒，几滴老抽
4.翻炒均匀后加入年糕，年糕炒软后加入一勺白糖，炒至白糖融化后加入葱花
5.加入葱花翻炒均匀，盛出装盘，美食完成
喜欢的可以买两只梭子蟹试试哦。真的特别鲜的一道菜，在家就能做的梭子蟹炒年糕，不用再去海鲜大排档了哦。
梭子蟹又叫白蟹，因为它的胸甲呈所以状，所以叫梭子蟹。梭子蟹一般分布于日本，朝鲜，马来群岛，红海以及中国大陆绝大部分沿海。而梭子蟹的鱼汛有一年春秋两次，鱼期长，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏。而且它的卵巢还可以做上等的调味品哦。梭子蟹还可以腌食，直接将梭子蟹放入盐卤中浸泡数日即可食用。做法挺简单哦，还可以炒菜，煮豆腐，都是特别鲜美的味道。喜欢的可以试一下，梭子蟹一定要买来尝尝！