每个地方逢年过节都会有各种应节小食品，比如中秋节有月饼，端午节有粽子，元宵节有汤圆，而春节的应节食品显然更为丰富，有各种各样的年糕粿品。
记得小时候，老一辈在腊月二十五左右就会着手做准备，家家户户早早准备好一桶大米，洗净晾干，然后统一提到米粉加工点去磨成米粉，再准备各种馅料，有绿豆馅的，花生芝麻馅的等等，一副忙碌欢腾的景象。随着时代的进步，现在的年轻人更愿意去买现成的，毕竟自己动手做确实工序繁琐，不仅要花时间精力做，而且还要洗一堆的工具，也是很累人的，或许这也是人们觉得现在的春节少了一点年味的原因。啊，扯远了……
说到年糕，潮汕春节的年糕品种比较多，而我独爱其中一种不加馅料的红糖年糕，我们当地称之为“甜粿”，甜甜糯糯，甜而不腻，糯而不粘牙，制作方法也很简单，你也可以做到，一起动手吧：
准备的材料：
糯米粉g
粘米粉80g
水g
红糖g（可根据个人口味做调整）
玉米油10g
准备的工具：
准备一个合适的模具就行，如果有腐皮最好，铺一张在模具上，又好脱模，又可以直接食用，我用的是6寸活底蛋糕烤盘，方便取出，如果都没有的话，就在模具上刷一层油也是可以的！
教你怎么做：
搅拌至这个状态就差不多了1.找一个不锈钢盆，把准备好的g水倒入盆中，加入红糖，加热搅拌至融化，放凉备用
2.糯米粉，粘米粉搅拌均匀后倒入红糖水中，加入10g玉米油，搅拌均匀至无颗粒状，如上图
3.模具刷上一层薄油，倒入模具，上锅蒸一小时即可
4.待凉取出
教你怎么吃：
切片打入两个鸡蛋，搅拌均匀粘上鸡蛋液小火慢煎，煎至鸡蛋金*，年糕变软即可看，超级美味，软糯香甜，唇齿留香大家试试吧