本文为历史领域文章，描述的是世界上一些国家，新年过节吃什么的历史往事。
意大利的新年食品本文对世界上一些国家，新年过节吃什么，作出了介绍和评价，以下为具体内容：
世界上许多国家，都有自己传统的新年食品，各具象征意义，如豌豆代表金钱，鲱鱼代表财富，牛肉象征运气等。
这些国家的新年食物是不同的，但是也都有共同点，那就是人们与家人和朋友聚会，度过一个快乐的新年。
这里有世界各地一些国家的9种传统美食，用来迎接新的一年。
一、HoppinJohn，南美国家
HoppinJohn，被视为南美国家传统的新年食品，其中包括豌豆或黑眼豆（象征硬币）和大米，并伴有煮熟的三明治（象征金钱），以及玉米饼。南美国家的居民，相信这些新年食品，将在新的一年带来好运。
HoppinJohn原产于非洲和西印度群岛，后来传到了南美。
HoppinJohn，其食谱最早出现在年，由作者莎拉·鲁特里奇撰写的《卡罗莱纳地区的家庭主妇》一书。在几个世纪以来，南美家庭和专业厨师开始广泛烹制这一菜肴。
二、葡萄，西班牙
在除夕夜，西班牙人经常来到马德里太阳门广场，在钟楼前聚集迎接新的一年。
一个共同点是，广场上的所有人和家里的人们都不会忘记迎接新年的传统：在午夜时分，每当钟声响起，他们就会吃一颗葡萄，总共12颗。有些人甚至通过剥皮和挑出葡萄籽，来预先做好准备。
这个传统可以追溯到20世纪初，由西班牙南部的葡萄种植者首创，旨在为丰收祈祷。从那时起，它已经传播到许多说西班牙语国家。同时，西班牙马德里的太阳门广场（PuertadelSolsquare）是除夕夜的理想之地，因为周围有许多酒吧，餐馆和购物中心。
三、塔马莱斯，墨西哥
塔马莱斯，即玉米粉蒸肉，用肉，奶酪和其它香料塞满玉米面，包裹在香蕉叶或玉米叶中。这道菜在墨西哥的大多数特殊情况下都会出现，特别是在新年假期。
在许多墨西哥家庭中，妇女聚在一起制作塔马莱斯，每个烹制过程由一个人负责，然后许多烹制好的塔马莱斯被送给朋友，亲戚和邻居。
在新年前夜和元旦的墨西哥，你想找到出售这种玉米粉蒸肉的餐馆并不难。这道菜在墨西哥是著名的美味菜肴，白天和夜晚都在街角出售。
四、Oliebollen，荷兰
在荷兰，Oliebollen通常以手推车出售。这也是除夕夜和特殊节庆活动上的传统菜肴。
Oliebollen就像甜甜圈一样，也有些像饺子。它是通过将含有葡萄干或葡萄干的面团，放入装有食用油的锅中，然后用糖粉包裹而制成的。
五、荞麦面和年糕，日本
日本居民，有在除夕吃荞麦面的传统，以“摆脱以前的困顿”。这种传统起源于17世纪，长面条象征着健康和繁荣。
日本的另一传统食物是年糕。几乎每个日本家庭，都做年糕来庆祝新年。将糯米洗净，浸泡，磨碎成光滑的团块，并加热煮熟。然后，客人们把年糕切成小块，当作甜点来吃。
六、新年蛋糕，世界许多国家
世界各地的许多国家，都以新年蛋糕作为庆祝新的一年的食品。
例如，新年蛋糕有很多种类，希腊人有Vasilopita，法国人有Gateau，墨西哥人有RoscadeReyes，保加利亚人有Banitsa。
大多数蛋糕都在除夕使用，也有一些蛋糕用于圣诞节等其它场合。需要强调的是，有些国家的人们喜欢将金币放入蛋糕中，无论谁获得金币，都将被视为具有一年四季的幸运和财富。
七、新年蛋糕塔，丹麦和挪威
Kransekage，是许多同心圆堆叠而成的“蛋糕塔”，是丹麦和挪威的新年食品。
这种蛋糕塔在除夕夜，或其它一些节庆出现。蛋糕塔是用小杏仁饼制成的，中间通常放置一瓶葡萄酒，蛋糕塔有装饰品，如旗帜和饼干等。
八、Marzipanschwein，奥地利和德国
在新年前夜，奥地利人喝红酒，吃用肉桂烹制的肉类。人们还用小杏仁饼制成的动物形象装饰餐桌，以象征幸运。
维也纳的糖果店，在除夕出售各种动物形象的糖果，例如松露香槟，杏仁和巧克力等不同口味和尺寸的糖果。
九、腌鲱鱼与烟熏鲱鱼，波兰和斯堪的那维亚半岛国家
鲱鱼，是波兰以及斯堪的纳维亚半岛国家的常见食品。鲱鱼是银色的，所以这些国家的人们经常在除夕吃鲱鱼，以祈求新的一年的财富。
在新年前夜，波兰居民将鲱鱼在水中清洗，然后将鱼放在装有洋葱，胡椒，糖和白醋的罐子中浸泡腌制24小时，这就是腌鲱鱼。
而斯堪的纳维亚半岛的居民，则吃烟熏鲱鱼，酱菜和肉丸。
本文旨在发掘历史，解读历史，以史为镜，以史鉴今。