每到过年的时候，都会准备好多东西，其中必然有年糕，现在的年糕不比以前了，以前快到过年的时候家里的女同志就忙碌起来提前准备几天材料，到了快过年前几天就要马上做年糕了，也是一忙就是一整天，现在方便了，超市里面各色年糕，各种包装的年糕，想吃什么时候都有，小编以前小时候家里奶奶也是经常煎年糕吃，那个味道真的是念念不忘童年的味道！
主料：年糕克、葱1段、鸡蛋1个
年糕切片，葱切小段，鸡蛋打散，这里特别说明一下，鸡蛋一个可以沾好多年糕了，所以不用担心不够，打多了就浪费了。将年糕裹上鸡蛋液，锅中放油，冷锅下油，待油温5成热左右即可下年糕煎。
切记不可心急，因为年糕是属于甜食，所以不能用大火剪，如果温度过高容易糊，心里吃不了热豆腐。等煎到两面金*即可撒去葱花。
翻炒几下等葱出了香味之后把剩余的鸡蛋液也倒入锅中。如果没有剩余的鸡蛋液就忽略这个步骤。
等到鸡蛋液也煎到金*即可出锅！
一份香喷喷的鸡蛋煎年糕充满了儿时的味道！煎年糕的方法有很多，燕姐这种煎年糕呢是跟奶奶学的，充满了小时候的味道！满屏的回忆！如果你是美食爱好者，或者是不懂得做菜！又或者是不知道吃什么的，