今天起床感觉好凉啊，秋分气温已经转凉，所以想和大家分享一道韩式“年糕汤”，这个汤的做法超级简单还有肺调养、利尿、清热解*功效，看完就能自己在家做啦，下面看详细步骤。
需要用到的材料详细列表：蛋丝：2个，鸡蛋；少量食用油；年糕汤：2根，青葱；2瓣，大蒜；手掌大小的干海带；克，瘦牛肉（如牛腩）；10杯，凉水；1.25匙，盐；1匙，韩式汤酱油生抽；克，切片年糕（凉水冲洗）；牛肉：2匙，韩式汤酱油生抽；1匙，糖；1匙，香油；1/4匙，黑胡椒粉；1根，青葱；1匙，芝麻。
制作方法：
1.首先把两个鸡蛋的蛋*、蛋清分离，分离成功后，以不产生气泡、泡沫的速度搅散蛋*。
2.不粘锅内倒入少许油，超薄刷一遍锅，小火放入蛋清，摊成如下图这样，摊成薄饼状，就卷起来切丝，蛋*的方法也是这样操作，摊成片状切丝。哎呀，好精致。
3.把两根葱、拍碎的蒜、干海带、克瘦肉加10杯水，用大火烧开，取出海带，捞出浮沫，盖上盖子，调到中火慢炖30分钟。取出牛肉放凉，把汤里那些葱之类的配料都丢弃，加入适量盐，一勺酱油。
4.将牛肉切片，牛肉加入2勺酱油，一勺糖、一勺香油，1/4匙，黑胡椒粉、蒜末、葱、芝麻手抓搅拌均匀。
5.切好年糕，放入刚才炖的汤里，调至大火，一直搅拌。从沸腾开始算起，煮到3分钟。煮好装到大碗内，放入葱、牛肉、鸡蛋丝、（喜欢吃辣的也可以放点点辣椒，不过这道年糕汤是以清淡为主）。
好啦，以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了