每天忙于工作学习的我们到了饭点基本上都是随便对付一口罢了，其中大多数就是食堂、快餐、外卖等唯独缺少了家里妈妈的味道。很多人会非常喜欢家里妈妈做的菜的味道，每到周末相信有很多朋友都非常喜欢回家吃顿饭，小编也是这样的，周末坐上回家的汽车，给妈妈说一声，妈妈知道我要回去了，就去准备了肉和菜，在家里我是最喜欢吃妈妈做的年糕了，这道菜的名字叫做双椒炒年糕，味道绝对是非常的鲜糯的，加上新鲜的蔬菜和年糕搭配，那绝对是营养美味又能填饱肚子，这味道就是家的味道吧！
今天小编把记忆中的味道分享给大家，软软糯糯的年糕在寒冷的冬天吃起来是幸福的味道。再配上营养健康的蔬菜，这样做起来非常的简单并且还能让很多人喜欢，这样的美味菜肴你值得拥有，赶紧跟着小编学起来吧。
双椒炒年糕
年糕、红辣椒、绿辣椒、温水、洋葱、盐、生抽、老抽
1.将所有要用到的食材都备好。把年糕切成2厘米厚的切片，两个辣椒清洗干净切块，洋葱去皮切块。
2.热锅烧油，待油温至五成熟后倒入切好的辣椒和洋葱快速翻炒，炒出香味
3.加入适量的盐、一半的生抽，快速翻炒均匀。
4.倒入切好的年糕翻炒均匀，倒入适量的开水，继续翻炒，炒至年糕微微变软。
5.再加入剩余的生抽和老抽炒至上色。转至大火盖上锅盖焖煮五分钟
6.待锅中的汁水呈浓稠的汁状，转至小火继续焖煮一会
7.可以加入适量的勾芡水，使汤汁更加的浓稠。
8.年糕煮至软糯即可，在出锅前可以加适量的葱花做装饰，不喜欢的就不用加了。美味软糯的炒年糕就做好了，寒冷的冬天能吃上这样一碗软软糯糯的炒年糕，真的是幸福感爆棚了！喜欢的小伙伴们赶紧试一下吧！
1.再炒年糕的时候可以加入适量的开水，加速年糕变软。
2.蔬菜的种类可以根据个人的喜欢随意调换
3.老抽和生抽等调味料的添加也是根据个人口味添加
今天的推荐就到这里了，在外打拼的你们在忙也不要忘记吃饭哦，记得常回家看看父母，别忘了儿时的味道！如果大家喜欢不要忘了点赞和收藏哦！欢迎大家在文章下评论和吐槽，