秋风响，蟹脚痒；菊花*，蟹正肥！
转眼又到了吃螃蟹的季节，隔壁阳澄湖的螃蟹一百多一只，我等穷人自然舍不得出这个钱去吃一只螃蟹。住在内陆地带，总会忘记，大河之外还有大海，秋风起了之后，脚痒的除了淡水螃蟹，还有大海里的梭子蟹。
因为是第一次做其实不是很清楚做法，就凭感觉做了一次，最后发现做出来的口感还不错！
做法：
1、洗干净，大闸蟹做之前要用刷子刷一刷，我把梭子蟹前后左右翻了一遍，发现挺干净的，就直接用水冲了冲；
2、把梭子蟹拆解，螃蟹腿也全部剁下来，把拆解下来的零散不见，用生姜白酒呛了一下，全都裹满生粉，如油锅煎炸至变色成橘*色；
3、准备砂锅，加油，入白菜翻炒，加水，煮沸，加入刚炒好的梭子蟹；
4、汤滚了之后，加盐调味，加入年糕，最后成品出锅，梭子蟹白菜年糕汤。
口感：
因为没有刷，很担心有腥味，最后吃起来发现一点腥味都没有，汤很浓，蟹肉饱满，特别是蟹腿，我准备了自己做的梅子酒，一口甜甜的梅子酒，一口鲜滑的海鲜汤，感觉自己幸福的飞起！
其他小记：
因为是临时起意把面条换成了年糕，因为年糕一直被冰冻在冰箱里，好几块直接冻成了整整一大块，用尽了办法怎么都不愿意分开，于是就直接扔到了汤里，以为煮一会就会分开，事实真的煮了很久，如果不放年糕的话，汤色就没有这么浓，浸满海鲜味的年糕真的很好吃！