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韩式料理来了，有焦香不腻的五花肉拌饭，还有香辣浓郁的辣炒年糕
每每看韩剧的时候，总是被那些韩国料理吸引得走不动路，韩式辣酱把所有的食材都衬得红红的颇有食欲，特别是拌饭，辣白菜的酸辣中和了五花肉的微腻，米饭柔软口感不错，韩式辣酱香辣下饭，拌匀之后食欲大开，撒上白芝麻、葱花和海苔碎，直接开动不商量。
首先处理五花肉，在锅里倒少量油，加入蒜末翻炒出香味，下一碗五花肉片，把肉炒出油，炒至变色，有点焦*最好。就着五花肉炒出来的油，下洋葱丝炒到变软，在锅里倒入一碗韩式辣白菜，一勺生抽和一勺白糖，继续翻炒均匀。在一只大碗里盛好米饭，倒进炒好的泡菜五花肉。在碗里放一勺香油、半勺韩式辣酱，撒上芝麻、葱花、海苔碎，用勺子搅拌均匀。煎一个溏心鸡蛋，拌饭的时候把蛋*流心也拌进饭里，就是拌饭的灵*点缀。
韩式辣白菜可以去超市选择即食包装的，这样比较方便。我们在炒五花肉的时候，因为辣白菜腌制过比较有味道，就不需要单独放盐了，拌饭的时候会放韩式辣酱，如果你需要口味稍重可以酌情添加调料。拌完饭之后食欲大开，辣白菜的香辣酸爽扑面而来，五花肉焦香不腻，焦脆的口感是亮点，刚蒸出来的柔软拌上韩式辣酱，微辣微甜的韩式辣酱很下饭。洋葱完全吸收了五花肉和辣白菜的油汁，滋味丰富口感软绵。溏心鸡蛋的流心蛋*味道浓郁，蛋白软嫩，包裹着拌过的米饭，又多了一重味道。
韩式料理里面还有一道必不可少的菜品——辣炒年糕。辣炒年糕的制作过程一点也不复杂，基本是一学就会。超市卖的年糕天先用热水泡几分钟，再起锅烧水，水开后煮几分钟，煮到筷子可以扎透就可以了。煮好的年糕过一遍凉水，这样口感更加软糯筋道。在一只小碗里放一勺韩式辣酱，一小勺番茄酱，一点白糖，少许白醋，搅拌均匀。
起锅烧油，把大蒜、大葱放进锅里翻炒，不喜欢大蒜、大葱的朋友可以切大块一点，最后吃的时候可以挑出来。把大蒜、大葱炒香之后，放入调好的酱料，翻遍几下，放入煮好的年糕，加入适量刚煮过的年糕水。煮开收汁到稍微黏稠，炒年糕的汁儿要挂在年糕上面，出锅后撒上白芝麻和海苔碎就大功告成了。加入煮年糕的水是为了让年糕收汁更加浓稠，也可以加入清水，勾一点水淀粉，也可以让汤汁更浓稠。辣炒年糕的灵*就在调制的韩式辣酱味道上，每一根年糕都挂上了辣酱汁儿，红白相间色泽鲜艳诱人。尝一口，口感软糯弹牙，味道香辣酸甜。想要口感更加丰富可以加点洋葱和灯笼椒进去一起翻炒。
这次小编分享的韩式五花肉泡菜拌饭和辣炒年糕都特别适合一个人下班回家，不想大动厨房做饭的时候，只要做一道这样的韩式料理，就可以简单拥有幸福感。韩式五花肉拌饭小编可以一直大口大口吃，辣炒年糕也是一口呲溜一个，大呼过瘾。
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