舌尖上的美食不仅色香味俱全，令人食指大动，回味无穷，还有很多美好的寓意，比如汤圆象征“阖家团圆”、饺子带有“招财进宝”的吉祥含义、吃鱼象征着“年年有余”、年糕寓意着“年年高升”，还有象征“旗开得胜”的定胜糕。随着今年高考即将到来，平时定胜糕一天售卖80个左右，但这几天销量翻倍增长，每天达到两三百块。
定胜糕是江南一代传统糕点，根据传说是南宋时为鼓舞出征的将士们，并盼望其能够凯旋归来而制作的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。据了解，定胜糕经历了从“定升糕”到“鼎盛糕”，再到“定胜糕”，也随之有了定升、定胜、高升的寓意，这无疑传达着人们美好的祝福和愿望，吃上一块定胜糕象征着“旗开得胜”的好兆头。
随着高考的临近，近日西南联大文创中心联合联云集团推出新品“定胜糕”，为考生们加油。还有临近高考湖州的“定胜糕”也受到家长们的欢迎。杭州一家糕点店近几天定胜糕销量翻倍增长，每天能够售卖-个定胜糕。据说，苏州糕点店的定胜糕销量也是猛增，甚至要提前一天预订。
其实，定胜糕除了有着定胜，一定旗开得胜的美好寓意，其本身松软清香、香甜软糯、绵软润泽，入口即化的特点也俘获一大批消费者的味蕾。随着时代的发展和消费升级，人们对糕点的质料、风味口感和品质要求在提高，定胜糕也在不断创新发展之中。定胜糕的颜色更丰富，风味更多样，口感更加细腻、松软甜糯，并且形状上有“榫”状，也有元宝状、花形、方形、圆形......
然而，值得