今天是“冬至”节气节日
一、今天是二十四节气的“冬至”节气
今天是公元年12月22日星期四(中国传统农历十一月冬月廿九)。今天是中国传统农历二十四节气中的“冬至”节气。再过两个节气，——即小寒和大寒之后，就是传统农历的过大年除夕之吃年夜饭而辞旧迎新了，将开启新的一年年，而进入新的一年一度的新的一个轮回。
“冬至”这一天，是太阳直射点刚刚好照射在南回归线上，这一天是北半球人们的白天最短而黑夜最长的一天。在这之后，太阳直射点又开始重新向北移动而“夏至”这天到达北回归线。……太阳直射点就这样像一个钟摆一样地在南回归线和北回归线之间来回摆动，开启一个又一个的春夏秋冬之间的轮回和往复循环。所以说太阳是神啊！太阳孕育了一切！没有太阳就没有万物。崇拜太阳神啊！
“冬至”到底是什么意思？“夏至”的意思是夏天到达了极点，那么“冬至”的意思是不是也是“冬天到达了极点的意思”呢？我猜应该是这样的。“夏至”不是“夏天到了”的意思，那么自然的“冬至”也就不是“冬天到了”的意思。
“冬天到了”的节气应该是“立冬”；“立冬”节气就表示——“冬天到了，要结束秋天了，而要开始进入冬天了”。……同样的道理可以推测出“夏天到了”的节气应该是“立夏”。“立夏”表示——“夏天到了”。
当然，“夏至”不是最热的，同理而“冬至”也不是最冷的；虽然“冬至”是“冬天到达了极点”。最冷的是什么时候？古人不是告诉你了吗？“冬至”后面还有“小寒”和“大寒”呀？“大寒”应该是最冷的。为什么？那是因为大地积蓄了太多的寒冷的缘故，积蓄了太多的冷的负能量；这些冷的负能量在“冬至”时候并没有被消散掉或者被中和掉，而是在“冬至”之后还是继续积蓄冷冰冰的冷的负能量，……
这些意思和解释，网络上是众说纷纭而五花八门，好像是公说公有理和婆说婆有理，好像是各家的说法都有一定的道理。但是应该有一种是最正确的解释和诠释；其他各家的说法应该是只是说对了其中的某一小点而已罢了。
二、今天和昨天一样的大雾弥漫和漫天大雾而困住了人们
早上照样还是很冷，寒冬腊月的，寒冷是正常的。但已经没有前几天的气温低至零下十度的那样的结冰和大规模结霜冻现象了；气温应该回升了一小丁点，应该是在零度以上了。即使这样，开窗开门后，室外的冰点冷空气还是“呼——呼——呼——”地直往室内喷涌进来，让人全身一下子从头冷到脚。
今天早上和昨天早上一样，都是大雾弥漫，白雾茫茫，水雾缥缈，河对岸的小山都看不见了。周围全部是白茫茫的白雾，整个小镇笼罩在茫茫白雾之中。能见度极差。
走在路上，白雾还是从身边的四面八方不断地向人袭击过来，不断地从周边向中心涌过来。白雾是越来越多了，有点像远古时期轩辕大战时候，*帝的部队闯进了蚩尤的瘴气阵中一样；仿佛白雾就像是瘴气一样，会袭人而会吃人；吸入白雾就像吸入瘴气一样会中*而死亡。是不是吸入这白雾会得新冠啊？太恐怖了吧。很担心自己被这漫天大雾和弥漫的白雾困死在其中。
这些白雾像是活了一样，像水蛇蛇精一样围绕着人而向人环绕着涌过来；仿佛是有灵气一样，但更像是邪灵一般的就怕会吃人。
路上的人们都穿着厚厚的棉袄或者羽绒服，大多缩着身子，有的还戴着帽子，几乎是所有人都戴着口罩。口罩有防流感和防新冠及保暖的作用；现在新冠疫情放开后，几乎是全民都在戴口罩；只除了体能训练者和重体力劳动者，重体力劳动者气喘如牛而是戴不住口罩的，他们会把口罩吃掉或者咬破，你不会想憋死或闷死干体力活的人吧？
三、“冬至”节气吃汤圆和饺子及糯米饼
今天是冬至节气，节日嘛都会大吃大喝地庆祝一番。大街上是集市一样的热闹，商贩们老早就在门店或者街边的摊位上准备好了丰富的货品；有卖各种青菜的，有卖冬笋的，有卖活鱼的，有卖活鸡活鸭的，有卖牛肉的，有卖羊肉的，有卖猪肉的，有卖豆腐的，有卖干货的，……各种应有尽有。
我还看到了有人在卖兔子和卖鹅，很白的大白兔，很大的大白鹅，好漂亮。卖活鸡活鸭和兔子及大白鹅的，只有在节气节日才会有。这平时是很少有的。
但今天还多了“冬至”节气节日特有的汤圆和饺子等等，更是增加了我们本地特有的特色风味小吃之檽米饼和九层糕等等。糯米饼和九层糕及米面层与绿豆腐是我们这方圆百里之内特有的地方特色风味小吃；十里不同天(天气)而百里不同俗(风俗)，各地都有各地的风俗；入乡随俗，到我们这里就一定要品尝一下米面层和九层糕及糯米饼。
四、糯米饼是怎样加工工艺做出来的？——古代杠杆原理的最普通运用之“踏碓”
(1)糯米饼是牙膏状的膏状物的大饼(不是年糕的那个糕)
尤其是糯米饼，大个的都够你吃一天的啦。糯米饼和粽子虽然都用糯米做原材料，但做工工艺不一样；糯米饼的加工工艺和年糕的加工过程有点相类似，都是把糯米饭蒸熟后，把糯米饭倒入石臼，再用石杵捣碎，不停地捣碎啊，最后做成牙膏那种膏状物的糯米饼。
捣糯米饼或者捣年糕用的石臼有上千斤重，而石杵也有几百斤重；一个人用石杵在石臼中捣糯米饼或者年糕，就是大力神也会觉得太吃力，就是“力拔山兮气盖世”的项羽和关羽及张飞与李元霸之类的猛将也会感到力不从心啦，就是好几个人一起来而一齐上也是无从下手的使不上劲，……那该怎么办呢？
(2)、“踏碓”是古代人做糯米饼和年糕的传统加工设备
幸好中国古人是聪明有智慧的，就利用杠杆原理。先做一个木头支架，在支架中间做一个支点，支点上放置一根木头柱子当杠杆；杠杆柱子的一端做成踏板形状，杠杆柱子的另一端固定一个石杵，……这样，好几个人就可以同时用力在一端踩下柱子踏板，即踩下或者按下柱子的踏板端；就能把柱子另一端的石臼高高翘起，即把石杵端的石杵高高地翘起来；石杵下面是石臼，石臼里面是糯米饭，放开踏板端而另一端石杵端的石杵就会重重地落下到石臼里的糯米饭上面。……本地老百姓把这个加工糯米饼或者年糕的传统制作工艺设备叫做“踏碓”。
在“踏碓”上面，你如果不停地踩下杠杆柱子的踏板端，杠杆柱子另一端的石杵端的石杵，就会像鸡啄米一样地不停地捣碎石臼里的糯米饭。石杵不停地捣石臼啊，石杵不停地捣石臼啊，不停地捣啊捣，……直到把糯米饭捣成糯米膏；最后把糯米膏分开来做成一个个的大小不一的糯米饼。
(3)古希腊科学撬动地球的杠杆原理被中国农民熟练运用
古希腊哲学家和科学家(物理学家，数学家，水流力学家等等)阿基米德说——只要给我一个支点，一根够长的杠杆，我就能用杠杆原理撬动地球！非常的霸气，特别显示了科学力量的伟大。……我国和阿基米德同时期的是春秋战国时期的诸子百家，春秋战国的百家争鸣和百花齐放时期是中国历史上科学和文学等最繁荣的时期，春秋战国的诸子百家是中国古代文艺和科学的最璀璨明珠。……(为什么中国后人不像西方欧洲那样搞文艺复兴而去复兴诸子百家呢？可能是王权中央集权专制独裁的控制太厉害了吧？)
可是这个杠杆原理，在我们中国，却是就是普通的山野村民都会熟练运用。(也就是说我国的草民在杠杆原理方面个个都是阿基米德那样的科学家。)每到逢年过节的节气节日庆祝时候，百姓就会三五人合力踩动杠杆的踏板端，而让杠杆另一端的石杵端——的重物石杵不停地捣啊捣它下面的石臼，直到把石臼里面的糯米(粘性软糯)饭——千锤万捣地捣碎捣烂而做成糯米饼，或者籼米(粘性较硬)饭——千锤万捣地捣烂捣碎而形成年糕。
(4)、糯米饼的原材料是什么？
做糯米饼只能用粘性有湿软的和软糯的特点的糯米，做年糕只能用粘性有比较硬的特点的籼米。稻米的属性特点的不同，决定它们的使用目的也是不同的。(我们吃饭填饱肚子用的米是粳米，是中性米，而是没有粘性的。我们本地特色风味小吃米面层，用的米是早稻米和双季稻米，是散米，早稻米米饭像沙子一样全部散开而根本没有任何粘性，是粘性最差的米，所以最适合做米面层。)
五、“冬至”节气节日你吃什么？
九点半后云雾逐渐开始消散，十点左右就完全消失殆尽。尽显蓝天白云，后来是连白云都没有掉了。万里晴空，碧空如洗，全部是青天。全部是蔚蓝蔚蓝的蓝天，比大海更蓝，比大海更宽。像最大块的纯净蓝宝石。
今天是一个多月的连续雨天后的第三个大晴天，今天照样还是个大好的天气。
那么问题来了，今天你吃什么？