新春的步伐悄然来临，酒旅行业应该如何迎接这个不一般的“传统旺季”？
北上广成等城市近年来开始流行在包酒店或民宿过年，郑州也开始逐步形成这样的消费趋势。
这样的趋势里，酒店行业将提供哪些创新型产品，以满足新消费趋势的需求？
顶端新闻·河南商报记者郭丁然受访者供图
酒店过年逐步成为新消费趋势
即使不能去远方，也要就地找到“诗意”。
顶端新闻·河南商报记者从去哪儿网的大数据了解到，近年来，春节期间“包个酒店过大年”在全国特备是北上广深等城市逐步开始流行。
在当地寻找一个设施齐全的酒店或民宿，一家人其乐融融度过7天，成为许多就地过年一族的选择。
在去哪儿平台上，各大城市酒店热销。年春节期间入住酒店的预订量和间夜量均比年增长了近三倍，也比疫情前增长了五成，越贵的酒店房型越早被预订完。
郑州是否也呈现同样的趋势？
“确实能感受到这种新的消费趋势。这两年我们开始推出元旦、春节住房和餐饮的套餐，整体呈现增长趋势。”郑州绿地JW万豪酒店市场传讯部总监殷音告诉顶端新闻·河南商报记者。
她举例，从元旦开始万豪就推出了节日套房，今年春节期间则推出酒店与年夜饭套餐。
“客群主要是以中高消费人群的亲子家庭居多。”殷音说，越来越多的客户希望在节日期间给家人带来一些不一样的消费体验。他们不想在节日期间去拥挤的景区凑热闹，而星级酒店内健身房、游泳池等设施齐全，也很适合节日期间全家人放松身心。
年夜饭包桌方面就更不用说，依旧像往年一样火爆。“11月份我们的年夜饭包桌就已经预定满了。”殷音告诉顶端新闻·河南商报记者。
除了堂食年夜饭之外，万豪中餐厅的厨师们还特别准备了年夜饭外带套餐。“这样的套餐让客服省去劳碌操持，就能将星厨佳肴带回家，也非常受欢迎。”殷音说。
摆出民俗大集，让大家感受过年气氛
然而并不是所有的酒店都适合推出新年住宿产品。
“按照往年的情况，春节酒店的入住率都是一年中的低谷。这几年新的消费趋势逐步形成，春节期间的入住率也有所提升。”永和伯爵国际酒店市场销售部总监东涛向顶端新闻·河南商报记者介绍。
春节期间，入住的客人大多是以带小孩的家庭为主，他们会在宾客入住时为小朋友送上虎年特色的小玩偶。
他坦言，春节期间来酒店过年的这种新消费趋势，对于他们这种处于商务区的酒店来说，春节期间还是以餐饮作为的主打项目。
“通常自助晚餐是我们最丰盛的产品。春节期间，我们特别调整了自助餐厅的产品，增加了更有年味儿的菜品。同时中午和晚餐调整为同样丰富。这样可以在不同时段都可以向客人提供优质的服务”东涛介绍。
同时，在餐厅我们还设置了儿童互动小游戏，为前来就餐的小朋友提供不一样的体验。
在中餐厅，他们也提前进行了精心的装扮，并且打造了迷你的年味市集。
这里设置了年味十足的、面人、糖葫芦等摊位，让客人在酒店也能感受到中国传统节日氛围。
县城精品酒店成为新消费热点
顶端新闻·河南商报记者注意到，除了市区的酒店呈现新的消费趋势，县城的酒店也呈现出火热的场景。
“今年我们县城的门店生意特别好。”璞华酒店管理有限公司CEO徐泽林告诉顶端新闻·河南商报记者。
他介绍，以他们在郸城县的分店为例，在冬季通常的入住率是60%-70%，今年从小年开始入住率已经接近%。
入住的客人以返乡过年的人群为主力*，有不少是90后、00后他们具有更超前的消费意识。
“如果回家住，家里需要以前打扫收拾。而住在酒店能让家里亲戚省心，并且环境更好，住着也更舒服。”徐泽林说。
徐泽林分析，他们的酒店属于精品型酒店，同时还包括了韩式温泉汤馆，这样的产品在县城属于稀缺产品，很容易形成口碑效应。
同时，他还注意到，这种县城酒店的火爆场景主要集中在豫南的地市，因为这些地市相对来说外流务工人口更多，返乡过年的人群也自然较多。
有民宿将磨豆腐、打年糕等民俗体验融入春节产品
冬天对于不少乡村民宿来说属于最“难熬”的日子。
因为这些民宿通常位于幽静的村庄，冬天取暖以及雇工问题是最难解决的。
在距离郑州50分钟车程的新密市曲梁镇牛角湾村，朴业溱源洞穴民宿的创始人张梅早已经开始了春节民宿产品的准备。
这里的民宿以窑洞型民宿为主，具备冬暖夏凉的特性，克服了冬季取暖的问题。
“解决了取暖的问题，我们春节期间营业依然面临很多困难，最难的就是雇人，大家都要回家。”张梅告诉顶端新闻·河南商报记者，她为过年期间留在民宿的员工发双倍工资。
在张梅的朋友圈里，顶端新闻·河南商报记者看到了他们春节期间准备的特色服务，不仅有写春联、磨豆腐、打年糕等传统民俗活动，还有亲自搭建树屋等创新型活动。
顶端新闻·河南商报记者了解到，这座民宿早在8年前就开始规划筹建。当时，民宿的概念还并没有像现在这样为人所知，张梅与合伙人经过长期的考察与规划设计，一点一点在这个已经没人住得山沟里建起了民宿。
“我们在建设期间就不断地通过