白癜风治疗方法 http://www.bdfyy999.com/大理山川秀丽，气候宜人，上关花、下关风、苍山雪、洱海月，构成了大理“风花雪月”。然而在大理，除了风景迷人，还有许多具有民族风情的美食，甚至是一些小吃都会让人大饱口福、念念不忘。
某个街头巷道，常常会有流动的小摊，卖着不知名的小吃，可能有些你没有见过，也从来没有听过，不过如果你来了大理旅游，不妨去试试这些美食呦~
一、米线
在大理的清晨，你可以溜着狗狗散步，然后走到街边点上一碗米线，就会看到店里的老板接过碗盛上米线，大勺起几回汤洒下，娴熟地在上头依次放好材料，一气呵成，呈上来热气腾腾，吃上这一碗米线，那这真的是太幸福了！
大理的米线会有那么一些粘牙，不会太发更有韧性，这就是它与其他地方米线不太一样的地方。
而米线也有粗细之分，吃一碗好的米线就像在喝一碗浓汤，所有的味道都在这个汤里，在大理，有很多米线都很好吃，都值得去尝试。
（土鸡米线）
（凉鸡米线）
（豆花米线）
豆花米线看上去清清爽爽但吃上去是辣的，而且，豆腐特别嫩，敲好吃~
二、破酥粑粑
破酥粑粑做得最地道的在喜洲，大理往双廊丽江的路上，原名不就叫做喜洲粑粑。
喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。
我第一次吃的是咸口的肉粑粑，觉得干干的并不是非常好吃，之后又买了一次，红糖馅的喜洲粑粑简直就像夹心巧克力一样一口下去绵绵的馅直接淌了出来！
最重要的是，不管甜的咸的，一定要趁热！趁热！趁热！
这个时候的外皮香酥内在绵软，且层次分明，美味可口~
喜洲粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，来大理的小伙伴们，千万不能错过了。
三、白族饵块
饵块是什么？口感像年糕，但比年糕更筋道不那么粘牙，原材料大米种类有点儿不一样，做法主要分为饵块、饵丝、饵片三种，做法当然也是不同。
饵块为云南特有的著名小吃，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。
烧饵块可以在大理的街道小摊上买到，其他方式的吃法可以在一些米线餐厅吃到。有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点烧饵块。
烧饵块其实就是烤饵块，做得很不错的就是英凤烧饵块，饵丝是饵块切丝，扁扁的，吃起来粘牙，我觉得不如米线有劲道。
而饵片混着蕃茄云腿还有辣椒碎炒出，满满酸辣味，也是很好吃的~
四、大理酸辣鱼
在大理民间，几乎家家会做大理酸辣鱼。大理酸辣鱼的制作方法也非常简单，酸味是取自白木瓜，和贵州的酸辣鱼有一些不一样，贵州用的酸汤是用西红柿等做的。
而大理酸辣鱼之所以闻名，离不开大理洱海的鲫鱼、水、白木瓜，这样的味道才是绝对可口。
嫩滑饱满、味美鲜香的大理酸辣鱼，既祛湿开胃又鲜香可口，酸木瓜的味道夹着其特有的果香配以洱海鱼的鲜，使得酸辣鱼有无尽悠长的回味。
五、大理酸乳扇
大理牧草丰富，当地居民几乎家家养乳牛，户户飘奶香。
而充足的奶源也为制作乳制品提供了充足的原料，乳扇是用本地乳牛的奶制作而成，因为形状如斜扇，所以叫它为乳扇。
六、大理黄焖鸡
黄焖鸡选用的是当地土仔鸡，配以花椒、姜片和辣椒一起炒制而成。
烹制好之后的黄焖鸡肉质鲜嫩多汁，入口油不油腻、咸香有加。
是不是现在就很想吃上这些美食啦，要知道大理还是有其他的美食的哦，就等着你来大理去探寻，去尝试呢，有机会的话，约三两好友，在大理这里好好的放纵一下，迎着微风，享受美食，一定要好好感受一下大理这令人迷醉的生活呀~
