导语：花甲，又称蛤蜊，是一种美味的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富。在我国，花甲的做法多种多样，各具特色。今天，我将为大家介绍七种花甲的做法，希望能满足大家的口味。
一、清蒸花甲
1.将花甲洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。
2.蒸锅中加水烧开，大火蒸煮10分钟左右。
.取出花甲，加入适量的生抽、米醋、香油和葱花，搅拌均匀即可。
二、辣炒花甲
1.将花甲洗净，放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮沸。
2.煮至花甲开口，捞出备用。
.热锅凉油，加入适量的蒜末、小米辣和豆瓣酱，炒出红油。
4.加入花甲，翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、蚝油、料酒和葱段，炒匀即可。
三、花甲豆腐汤
1.将花甲洗净，放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火煮沸。
2.煮至花甲开口，捞出备用。
.另起锅，加入适量的清水，放入花甲、豆腐块、姜片和葱段。
4.大火烧开，转小火煮0分钟左右。
5.加入适量的盐、胡椒粉和香菜，搅拌均匀即可。
四、花甲炒年糕
1.将花甲洗净，放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火煮沸。
2.煮至花甲开口，捞出备用。
.热锅凉油，加入适量的蒜末、豆瓣酱和小米辣，炒出红油。
4.加入花甲，翻炒均匀。
5.加入年糕片，翻炒均匀。
6.加入适量的生抽、蚝油和葱段，炒匀即可。
五、花甲炒饭
1.将花甲洗净，放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火煮沸。
2.煮至花甲开口，捞出备用。
.热锅凉油，加入适量的蒜末、豆瓣酱，炒出红油。
4.加入花甲，翻炒均匀。
5.加入炒好的米饭，翻炒均匀。
6.加入适量的生抽、蚝油和葱段，炒匀即可。
六、蒜蓉花甲
1.将花甲洗净，放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火煮沸。
2.煮至花甲开口，捞出备用。
.热锅凉油，加入适量的蒜末，炒出香味。
4.加入花甲，翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、米醋和香油，炒匀即可。
七、花甲炖排骨
1.将花甲洗净，放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火煮沸。
2.煮至花甲开口，捞出备用。
.另起锅，加入适量的清水，放入花甲、排骨、姜片和葱段。
4.大火烧开，转小火炖煮1小时左右。
5.加入适量的盐、胡椒粉和香菜，搅拌均匀即可。
结语：以上就是七种花甲的做法，喜欢的小伙伴们快快尝试吧！在享受美食的同时，也不要忘了分享给身边的人哦！
