鹤壁市简介

注册

 

发新话题 回复该主题

年糕的百种花式做法,过年必备的软糯小食 [复制链接]

1#
北京去哪里医院治疗白癜风好 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/240902/e3sbt9p.html
呼和浩特治疗白癜风医院 https://m.39.net/baidianfeng/a_4292566.html
在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高,是个无论寓意和味道都讨喜的小食~软糯有嚼劲,可甜可咸可软可脆,年糕也十分百变哦~快来看看年糕都有哪些创新又美味的吃法,学会等着过年给家人露一手吧!更多做法点击文末阅读原文哦~▽芝麻红糖炒年糕by阅宝麻麻·主料·年糕

g红糖

4汤匙熟黑芝麻

5g·辅料·色拉油

适量(根据个人喜好适当增减)清水

ml·做法·1.将年糕洗净,放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度)2.锅中注入适量清水,烧开,放入年糕;3.煮至年糕能用筷子戳穿即可;4.捞出年糕备用;热锅,倒油;5.油烧热后倒入年糕翻炒一下;6.加入红糖翻炒均匀;加入黑芝麻;7.翻炒均匀,即可出锅!8.来,吃一块!(*^__^*)▽脆皮年糕by空心菜·主料·火锅年糕

克面粉

50克鸡蛋

1个面包糠

50克·辅料·油

50毫升蕃茄酱

适量·做法·1.火锅年糕掰开,开水锅中焯软,再过凉水(这样年糕煎制的时候只需把表面煎至金黄即可,避免煎焦,过凉水能使年糕口感Q而清爽)。2.年糕沥水,分别在面粉、鸡蛋液、面包糠滚一下(注意顺序不可搞错)。3.处理好的年糕条。4.锅中下油,中火煎至表面金黄即可。5.最好用厨房纸巾吸一下油,根据个人口味蘸酱吃,蕃茄酱和甜辣酱都是不错的选择。▽软糯不粘的红豆年糕by小芳草不折腾·主料·牛奶

g白砂糖

15g糯米粉

g澄粉

23g粘米粉

26g红豆

g·做法·1.模具垫好油纸。模具上稍微沾点水,油纸就很服帖了。2.称量牛奶,加入白砂糖。加热至糖融化即可,不用烧开。3.称量糯米粉、澄粉、粘米粉。因为一个碗放不下,所以我分了2个碗。4.牛奶稍凉之后就把粉类全部倒进去。搅拌混合成为粉浆。不至于稀到像汤汤水水,也不会稠到一坨坨。可以很轻松地搅动。5.倒入蜜红豆,混合均匀。然后全部倒入模具。6.因为担心蒸的水汽滴上去,所以表面盖锡纸,但是注意锡纸不要碰到糕体表面。7.隔水中火蒸40-60分钟。水开了之后再放上去蒸,如果容器表面积大的话可以减少时间。拿牙签戳进去拿出来,看没有挂着面糊就算熟啦!脱模!▽香炒年糕bysourcehe·主料·年糕

克香菇

30克红辣椒

20克葱

5克·辅料·盐

3克油

5ml酱油

3ml皇牌沙茶王

20克·做法·1.年糕切条,大小与筷子差不多;PS:喜欢切片也可以;2.清水煮沸,放入切好的年糕,煮软;PS:不要煮太熟,容易烂,且炒出来不好吃。捞出年糕,沥干水,待用;3.热锅倒油,放香菇片、辣椒、爆香;PS:香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎;4.加入年糕,改为中火炒;6.沙茶酱、酱油翻炒;7.炒熟的年糕放盐、葱,炒均起锅即可;点击阅读原文,还有更多种年糕做法,或者在

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题