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明日立春,分享6种家常饼的做法,简单易学 [复制链接]

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明天立春,分享六种家用年糕的做法,简单好学,总有你喜欢的东西!

明天立春,每个地区都以特殊习惯去“嚼春”,有的地方吃萝卜,有的地方吃韭菜,有的地方炒菜吃春饼或吃春盘,总之,春天到了,天气变暖了各种饼也可以做,今天和大家享受六种家庭早餐饼的方法!

主要食材:荞麦面g、普通小麦粉60g、热水g、冷水40g、盐2g,一根黄瓜,一根胡萝卜,一个鸡胸肉,三个鸡蛋。

1、荞麦面,在普通小麦粉中加入2克盐搅拌均匀,先加入克热水充分搅拌,再加入40克冷水揉成光滑的面团,用保鲜膜包起来30分钟。

2、鸡脯肉切成长条,用咸菜腌制15分钟,咸菜可以用现成的,可以直接用生提炼、胡椒粉、蜂蜜腌制。

3、不要粘在锅上,不要放油,把腌好的鸡肉放进锅里烤,卷鸡蛋皮,把黄瓜切成长条,把胡萝卜切成长条,把生菜洗净,沥净水。

4、在砧板上涂上干燥的小麦粉,将荞麦面团揉成细长状,分成8种小药材。

5、取一个面剂,放在圆形薄板上用火烤,然后放在贴片上烤,使小气泡膨胀即可。

6、将做好的荞麦面、一片生菜、鸡肉、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜放进去,用保鲜膜包好,吃的时候从中间切。

食材:普通中筋面粉g,温水80g,盐1g,食用油10g,鸡蛋4个,生菜4片卤素牛肉适量。

1、在小麦粉中加入1克盐搅拌均匀,再放入80克温水,用筷子搅拌成面条的棉状,放入10克食用油,揉成光滑的面团,醒15分钟。

2、把醒过来的布料分成4块,在砧板上撒上干燥的小麦粉,取一些小剂,放在圆的薄片上。

3、将油薄薄地涂在锅上,等热了再放入锅中,用中火烤,将表里各烤1分钟,把焦点放在面包上。

4、锅里稍微放点油,在鸡蛋里加入少许盐搅拌均匀。

5、在蛋液还没有凝固之前,将烤好的年糕盖在上面,取出直至鸡蛋凝固为止。

6、在鸡蛋上涂上自己喜欢的甜酱和妈妈,把去掉水分的生菜和切好的牛肉片编好,从一边卷起来就可以了。

食材:韭菜1根,鸡蛋2个,小麦粉g,清水g,盐2g,食用油适量。

在1、克的小麦粉中加入克的清水,再加入1克的盐,搅拌成无颗粒状的糊状。

2、克韭菜洗净切碎,先加一汤匙食用油拌匀,再加一克盐拌匀。

3、放入2个鸡蛋充分搅拌,加入生鸡蛋,在烤年糕的时候,可以使皮上下粘在一起。

4、在锅里烧开热,转中火,涂上薄薄的油,舀汤匙的糊精,轻轻摇动锅,均匀摇动糊精。

5、把皮翻过来,直到胶底凝固为止,小火,将搅拌好的韭菜的鸡蛋馅平铺一汤匙,尽可能均匀铺在面团的一半位置。

6、将没有韭菜的部分翻过来,盖在韭菜的鸡蛋上,重叠边缘。

7、表面涂上油,两面煎至金黄色,韭菜鸡蛋馅成熟即可。

食材:面粉g,温水g,盐2g,酥脆:50克面粉,50克食用油,2克盐,3克五香粉,芝麻适量。

1、在克的小麦粉中加入克的温水,再加入2克的盐,将小麦粉搅拌均匀,揉成柔软光滑的面团,包上保鲜膜,或是把碗弄醒20分钟。

2、在50克的小麦粉中加入2克盐、3克五香粉,放入食用油搅拌酥脆。

3、把醒过来的布料分成两部分,取一部分放在长方形的薄片上,均匀地涂上酥脆感,用上下边缘分成三部分。

4、从左开始,将上下边缘的补丁向中间折,并覆盖在右边。

5、最后将面团揉成团,防止油漏,10分钟后可以睁开眼睛,之后再擀的话,皮就不会破了。

6、把醒过来的面团切成圆形薄片,擦拭清水,蘸上白芝麻凝固。

7、电饼干预热,油食用油,放入做好的饼干,在芝麻表面涂上食用油,加盖烤2分钟,翻炒1分钟,饼干完全膨胀基本成熟了。

普通小麦粉g、糯米粉50g、鸡蛋2个、砂糖10g、酵母粉2g、清水g、白芝麻适量。

1、将小麦粉、糯米粉、砂糖、酵母粉混合,放入2个鸡蛋,加入水,搅拌至没有颗粒。

2、加热面团发酵30分钟,即可在面团表面产生发酵产生的小泡沫,搅拌几圈后排出气体。

3、加热锅,涂上一层油,放入2大匙糊精,用小火烤。

4、在还没有凝固的糨糊上撒白芝麻,等底浆凝固后,再翻过来继续烤,可以在表面涂油。

5、两面涂上金黄色,用手按薄煎饼,薄煎饼弹性十足,成熟。

主要食材:鸡蛋2个、香肠2根、西兰花克、胡萝卜50克、洋葱50克、芝士适量、盐1克。

1、鸡蛋2个,香肠2个,西兰花小朵,胡萝卜和洋葱切丝,准备芝士。

2、将水倒入锅中煮开,将花椰菜煮30秒,取出冷水,拧干水分,煮鸡肠切片。

3、锅内涂食用油,放入洋葱和胡萝卜,放入微软翻炒。

4、加入西兰花,加入1克盐翻炒,平铺在锅底。

5、充分搅拌鸡蛋液,放入锅中,尽可能均匀地摇晃,铺上芝士,铺上鸡肠。

6、盖上锅盖用小火蒸5分钟,蒸到芝士融化为止。

我是若愚的妈妈,喜欢烹饪,喜欢和柴米油盐味增醋茶交往,喜欢分享我一天的三餐,分享我的料理心得!

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