鹤壁科达学校举行餐厅员工刀工比赛 [复制链接]

为提高厨师人员的业务水平，充分调动后勤厨师班人员们的工作积极性，更好地为师生员工服务。11月12日，鹤壁科达学校举行了餐厅员工技能练兵比武——刀工比赛。

本次活动以现场操作刀工为主，使用统一的食材土豆、胡萝卜，通过切丝、片、块来对员工们刀工进行评判。比赛一开始，参赛员工沉着冷静，按照食材形状选择适合的刀法，按照形状整齐、刀纹划一、粗细均匀的标准，力求最完美的表现，现场气氛十分激烈。在规定的时间内，参赛员工们都顺利完成了比赛。

总校长王之*、常务副校长雒颜红等学校领导组成评审小组，秉承“公正、公平、公开”的评分原则，按照形状整齐、粗细均匀等评分标准认真评选。

通过评选，闫秀英获得一等奖，常建鹏、邱秋娣、何改民获得二等奖，王文霞、胡爱平、吴俊霞、商洋洋、周文艳获得三等奖。

此次练兵比武活动不仅让餐厅员工们提高了自身业务技能，增强后勤人员服务师生的责任意识，使他们能更好的投入到今后的工作中，为广大师生员工提供更优质的服务。

高中各科优秀教师

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