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明日重阳节，若真孝敬老人，记得给他们做这6道菜，寓意老人福寿绵长！
明天是重阳节了，重阳节是在每年农历的九月初九，九是数字中最大的数字，被认为是阳数，所以取名重阳，也叫重九，九与久谐音，有长久长寿的意思，所以如今也变成了敬老爱老的一个节日。
依照我们这里的民俗，重阳节这天，家家户户都要登高祈福，祝愿家中的老人福寿绵长，还要给老人做上一桌饭菜，因为老人操劳一生，重阳节这天，就不能让老人做饭，必须要儿女们来做饭。如果你真的孝敬老人，那就给他们做这6道菜，不仅营养美味，还有美好的寓意！
第一道菜：年糕有年年高的寓意，重阳节这天吃年糕炒菠菜，有祝福老人身体健康，福寿延绵的意思。
主要食材：年糕，猪肉，菠菜。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。
操作步骤：1，猪肉洗净切削，放入碗中，加入食盐和淀粉抓拌均匀，腌制一会。菠菜摘洗干净，焯水后控干水分备用，年糕切成薄片备用。
2，锅中加入食用油，油热放入猪肉，炒至变色后，加入葱、姜、料酒爆香，然后再加入年糕炒匀。
3，然后再加入清水，大火烧开后，加入菠菜炒匀，再加入食盐调味，即可出锅。
第二道菜：长长的面条有长寿的寓意，所以一般生日都会吃一碗长寿面，重阳日来一碗炒面，祝福老人长寿的同时，也祝福全家人长长久久，身体健康。
主要食材：面条，鸡蛋，青菜。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，生抽，香油。
操作步骤：1，先把面条放入锅中煮至浮起，不要太熟，捞出后先放入清水中过一下，再撒上食用油抖散。青菜摘洗干净备用。
2，鸡蛋打入碗中，加入食盐，葱花和料酒，搅拌均匀后，就可以开水炒制了。
3，锅中加入食用油，油热倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出，然后再放入青菜炒至断生，然后把鸡蛋和面条也加进来，加入料酒，生抽，少许食盐和少许清水，炒匀后大火烧开，即可出锅。
第三道菜：重阳节这一天，老人说要吃一些与“阳”有关的食物来应景，那就来一份红烧羊肉吧，不仅好吃，还有感恩父母的寓意。因为人们常以“羊羔跪乳”来告诉我们，要感恩、孝敬老人。
主要食材，羊肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，白糖。
操作步骤：1，羊肉洗净切块，加入葱结，姜片、料酒和清水，大火烧开后，捞出来用清水冲洗干净，控干水分。
2，锅中加入食用油，放入白糖炒出糖色，再加入羊肉上色，接着加入，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，清水大火烧开后，转小火焖煮至羊肉软烂。
3，羊肉用筷子能轻松插入后，即可加入白糖提鲜收汁，汤汁不多时，加入葱段炒匀，即可出锅。
第四道菜：鱼与余谐音，有年年有余之寓意，每一个喜庆的日子，都有鱼的身影，重阳节也不例外，给老人做上一份清蒸鲈鱼，美味好吃有营养，寓意也好。
主要食材：鲈鱼。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，红椒。
操作步骤：1，鲈鱼洗杀干净后，放入盘中，加入食盐，料酒，香葱和姜片，放入蒸锅蒸熟。
2，趁蒸鱼的时间，我们把香葱，老姜，红椒都洗净，切成细丝，放入水中浸泡一会，这样它就会卷起来，比较好看。
3，等鱼蒸熟后取出来，倒去汤汁，夹出葱姜不要，重新放入切好的葱姜丝，再加入生抽，蚝油、蒸鱼豉油，最后淋上热油，美味即成。
第五道菜：鸡是勤劳的象征，就像我们的父母，每天辛辛苦苦，无怨无悔的为家庭默默付出，鸡又与吉谐音，重阳节吃鸡，是希望老人吉祥安康。
主要食材：三黄鸡，洋葱。
调味料：盐焗粉，香葱，老姜。
操作步骤：1，三黄鸡洗杀干净后，控干水分，加入盐焗粉，里里外外都抹匀，腌制1个小时以上。
2，洋葱洗净后切成小条，铺在电饭煲的底部，再加入姜片，鸡的肚子里也加入葱结和姜片，放入电饭煲中，再加入腌制鸡肉的汤汁。
3，盖上电饭煲，按煮饭键启动，提示音响起后，焖一会即可取出来，晾凉后斩块装盘即可。
第六道菜：我们农村有句老话：“喝了萝卜汤，家人不遭殃”，重阳节这天，要喝一碗萝卜汤，既有温暖脾胃，滋润降燥的好处，还有家人身体健康的寓意。
主要食材：萝卜，虾仁。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，香菜。
操作步骤：1，虾仁解冻后，加入食盐，香葱，料酒，老姜抓匀，腌制去腥。萝卜洗净去皮切丝，放入碗中备用，香菜摘洗干净备用。
2，锅中加入食用油，油热后放入萝卜丝，炒至断生后盛出。接着再次加入食用油，放入虾仁炒至变色后，加入葱姜料酒爆香。
3，最后加入清水和萝卜丝，大火烧开后，加入食盐调味即可，出锅后，加入香菜点缀增香，美味即成。
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