宁波元宵必吃汤圆，家里都会包一点汤圆，甜的咸的。一个不爱吃糯米年糕团子之类的我，每次我都会吃一点汤圆。所以元宵节没有不来点糯米类美食的。（主要家里有人喜欢()）这款芝士年糕我改良别的老师的配方，我把它改用蛋糕的方式。量都改了。要是有冒犯到请原谅~
By柠檬爱上了鱼
用料
糯米粉克泡打粉3克牛奶克细砂糖20克玉米油30克蛋黄2个蛋白糊蛋白2个细砂糖30克豆沙适量芝士片随意椰蓉随意~做法步骤
1、来张全家福~少了鸡蛋。糖做的时候称入的这样方便。
2、油，牛奶，糖，搅拌均匀乳化。
3、液体倒入糯米粉搅拌均匀。泡打粉称入糯米粉里的。
4、蛋黄，蛋白分离。蛋黄加入面糊里。搅拌均匀即可。蛋白加糖打发。
5、打发好的蛋白分次加入蛋黄糊。搅拌均匀即可。
6、打发蛋白的时候烤箱就可以预热了。
7、蛋糕糊倒入模具三分之一，加入适量豆沙，或者是芝士片。再加入蛋糕糊。不要填满。看个人喜好，不一定是豆沙，可以是其他的。
8、可以自由搭配。我的是：蛋糕糊——豆沙——芝士片——蛋糕糊——椰蓉。蛋糕糊——芝士片——蛋糕糊——芝士片。
9、烤箱度，中层30分钟。
10、噔噔噔~糯叽叽出炉。热的也好吃。
11、这样烤出来，很好剥开。
12、这个是我根据别的老师配方做的。没有蛋白打发，直接整个蛋加入搅拌均匀，倒入模具开烤，度30分钟。老师的配方是这样的。出炉爆浆超好看。但是脱膜太难了。
13、脱出来，空心的，口感像烤麻薯。吃是很好吃的，但是要趁热吃，好吃。
14、这是我的糯叽叽切开来的亚子~
15、口感湿润，好吃，糯叽叽的。
小贴士
我是个不喜欢糯米类的，不喜欢芝士的人。不知不觉都能吃掉一个，突然觉得这两张没有那么不能接受的。我的模具是4寸，五寸的。糯叽叽——值得拥有
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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