“从手到口，从口到心，中国人以独特的方式感知世界，品味人生。点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都能在瞬间创造出舌尖上的非凡史诗。”
大家好，欢迎来到喂尚美食，这里每天都会分享美味的家常菜。超级简单的5道家常美食，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，有喜欢的小伙伴可以试一试！
家常菜：韭菜炒螺丝
韭菜、螺丝、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、胡椒粉、盐
1.将洗净的韭菜切段。锅中油热，倒入葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味。
2.倒入螺丝，炒干水分，使其更加美味。
.加入料酒、生抽和胡椒粉，翻炒入味后盛出备用。
4.锅中加少许油，倒入韭菜，放入一小勺盐和生抽，大火炒软。
5.倒入螺丝，继续大火翻炒均匀后出锅。
家常菜：炒年糕
年糕、鸡蛋、胡萝卜、小青菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉
1.年糕开水下锅焯烫20秒，捞出备用。
2.锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，快速划散。
.倒入胡萝卜和小青菜，煸炒至断生。
4.倒入年糕，加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉，大火翻炒均匀即可。
家常菜：番茄牛腩
牛肉、番茄、洋葱、姜、葱、野山椒、盐、生抽
1.切好的牛肉冷水下锅，加入姜和料酒，煮出血沫后捞出洗净。
2.锅中不放油，倒入牛肉煸炒出多余油脂，加一勺番茄酱，煸炒入味。
.加入葱姜和野山椒，煸炒出香味，倒入适量清水，盖上盖子小火烧开一小时。
4.放入番茄和洋葱，调味加盐和生抽，盖上盖子继续炖5分钟，最后大火收汁即可。
家常菜：凉拌莴苣
莴苣、蒜、杭椒、花椒、糖、生抽、陈醋
1.将莴苣切成长条，加入炒菜三倍的盐腌制10分钟，杀出多余水分。
2.加入清水洗净多余盐分。
.加入蒜片、杭椒、花椒，一定要用热油激发出香味。
4.调味加糖、生抽、陈醋，用手抓拌均匀，腌制10分钟即可。
家常菜：沙琪玛
面条、糖、蜂蜜、红枣、葡萄干、坚果
1.锅中油温六成热，放入面条。炸制时要动一动、搅一搅，防止面条粘连。注意一定要把面条的水分榨干，这样口感更酥脆，且不易回软。
2.炸至金黄酥脆，捞出备用。锅留底油，加入糖和蜂蜜，开大火快速搅动。
.熬至冒大泡时，倒入面条、红枣、葡萄干和坚果，用锅铲快速翻拌均匀。
4.倒入盘中，压一压，使其紧实，放置几小时，待完全放凉后切成小块即可。
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