入冬后，气温下降的速度越来越快了，为了御寒这时候厚实衣服已经准备起来了，不过，除了衣物的外，饮食方面也是至关重要的，别忘记提前备好菜谱，穿的保暖、吃的有营养才能让我们在寒冷的冬季过得更加舒适。
根据季节的变化，我们应该选择应季的食物来保持身体的健康和强健。在11月这个季节，我们可以选择多吃一些应季的蔬菜，增强免疫力，让我们的身体更好地应对寒冷的冬季。
正所谓“不时不食，顺时而食”，11月到了要多吃这5种应季菜，增免疫身体好
一、荠菜
[食材单]荠荠菜、年糕、食盐、鸡粉
（1）先来将年糕条切成厚度均匀地片状，荠荠菜摘掉黄叶，把上面的泥土冲洗干净
（2）锅中烧水，煮沸后倒入切好的年糕煮一下，一分钟左右捞出来，倒入清水中
（）接着再烧一锅开水，先加1勺食用盐和一勺油，放入荠菜烫20秒，烫至变色就可以捞出来，时间不宜太久
（4）接着将荠菜过一遍清水，攥一下水分切碎装盘
（5）锅中烧油，依次倒入年糕、荠菜翻炒，然后放盐和鸡粉调一下味道，炒匀就出锅
这两样食材均是熟的，因此下锅就要立刻调味，把调味料炒化就可以关火盛出来了
二、白菜
《食材清单》
主料：羊肉1斤、羊骨2根、粉丝1个、木耳5朵、葱1根、姜5片、白胡椒粉2g、木耳适量、香油少许、盐适量，泡馍1个、白菜适量
料包：胡椒10g、桂皮1块、八角4颗、茴香5g、香叶片、陈皮1块
〖步骤〗
1、羊肉，羊骨提前放进水中浸泡两个小时，可以去除膻味，然后准备一个粉丝，1把木耳加水泡软备用
2、锅中倒入清水把羊肉放进来，加上葱段，姜片，料包，开大火煮开，转小火炖2个小时
、这个时间把白菜洗干净，泡好的木耳切成丝
4、然后另起锅，放适量炖好的羊肉，羊汤再次煮开
5、接着把白菜，泡好的粉丝加进来煮熟，放盐，胡椒粉，味精调味，最后撒上葱花，淋上香油就可以了
三、芹菜
推荐做法
《清单准备》芹菜菜叶、面粉、盐、辣椒油、生抽、大蒜
（1）准备1把新鲜的芹菜，摘取菜叶的部分，洗净控干上面的水分
（2）放入盆中加入少许植物油拌匀，这样可以锁住菜叶的水分，还能避免在蒸制的过程中粘连一起
（）然后再少量多次撒上面粉，用手抓散，尽量使每一片叶子都粘上面粉更好
（4）接下来就可以蒸了，水开后放进蒸屉铺平，大火8分钟就熟了，取出来趁热用筷子抖散
（5）准备调料汁，蒜瓣加一点盐捣成蒜泥，来一勺葱花，一勺芝麻，然后倒入一勺热油，调味加适量生抽，鸡精，辣椒油搅拌
（6）最后一步把料汁和蒸好的菜叶混合，搅开搅匀，装盘即可食用
四、萝卜
《食材准备》萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、五香粉、胡椒粉
（1）首先准备两个青萝卜，去皮后切成薄片，再切成细条然后改刀成小萝卜丁
（2）加两勺食盐搅匀，放0分钟腌制出里面的水分，之后把水分挤出来
（）接着往里面打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉，五香粉，再淋入少许食用油，用筷子搅拌均匀
（4）紧接着分多次放入1:1的面粉和淀粉，可以添加适量水，一直拌成比较黏稠的糊状
（5）这个萝卜糊不能太稀，会影响酥脆的口感还不好成形，也不能太粘稠，吃起来过硬，淀粉和面粉都要放，炸好了不回软
（6）锅里倒油，油温升至五成热时下锅，用左手虎口处挤出丸子，用勺子挖起来放回锅中，小火慢炸，用勺子常推动丸子受热会更均匀，炸制表面上色时出锅
五、花菜
《食材单》花菜、大蒜、香菜、小米椒适量、豆瓣酱、糖
（1）首先将花菜掰成小朵洗干净，控一下水分，尽量控干避免溅油，再剥一头蒜瓣切成蒜片，香菜2颗，小米椒1根切一下用来搭配颜色
（2）接下来烧油，油温6成热的时候下花菜炸1分钟，捞出控出油份
（）锅里留少许油，先放大蒜炒出蒜香味，接着加两勺的豆瓣酱，一勺糖炒出红油，然后加一勺水，开始调味了，适量食盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖
（4）把调味料炒化之后，将花菜到进来，翻炒至充分吸附入味
（5）出锅前放入香菜，小米辣碎炒匀，淋入少许食用油，翻炒2下就可以盛出来装盘了
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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