食物疗愈身心啊料理31个疗愈人生的提案 [复制链接]

作者:〔日〕Tassin志麻出版社:山东人民出版社

译者:王菲

书中讲述作者前半生经历的同时，也记录了我在不同的工作中掌握的料理诀窍，以及个人的一些体悟絮语。讲述了31道料理，这些都代表了作者对待每道料理的经验，心得，他们也代表作者的回忆

在制作同时也在治愈我的心灵，每一个料理都有讲述准备的原材料，以及还有如何进行制作。还有表达了作者的感受，对于这份料理有着不一样的独特记忆。就像妈妈牌煎饺，能够感受到父母下班回家后给予我们做的好吃的将做饭中的快乐传递出来

这里不光是那些硬菜，还有一些甜点的制作。就像龙马巧克力。材料很简单，只有焦糖，杏仁和巧克力，煎炒过后的杏仁味道浓郁芬芳。如果我们喜欢甜食的话，可以立刻来进行做

书中还向我们介绍了各国料理的特点和烹饪诀窍

韩国料理

韩国料理常会用到大酱、香油、辣椒、生姜、大蒜等调味料和蔬菜，风味丰富浓郁。炖汤，韩国烤肉、炒年糕、杂拌凉菜时使用。

印度料理

印度因宗教和地区语言的不同，而催生出多种多样的料理。印度料理最普遍的特征就是经常使用香辛料。

意大利料理

是橄榄油，柠檬，意大利香醋和山有大蒜的番茄酱等。有的时候做完后会点缀几片罗乐叶，或者淋上一些橄榄油，再摆上一块儿柠檬也会。成为意大利风的料理

法国料理

有时会拥有大量的黄油，淡奶油，而且制作难度非常的大。也会在发过来的，中午会吃到没血，吃不惯的蜗牛肉，兔肉等

东南亚民族料理

鱼露是泰国料理中不可或缺的调味酱料。香菜也是，对于他们来说也会更加凸显民族风情。

这些料理让我们体会到了当时不同的世界国家中的饮食文化。每一个人做的食物味道都不会完全相同，因为每个人对待食物的感受也是不一样的。当我们用心做一件事情时，吃到的也便是用心的饭菜，这也便是最美味的佳肴了

作者作者不仅讲述他的故事，也在讲述他和这些料理中的故事，将这些料理转变成自己的做法，也会打开了一片新的世界。让我们了解的这些食材即使小到一片胡萝卜丝也会有用上它的目的，每一个食材都不该被浪费，这里做法非常简单，没有过多的复杂步骤。按照作者的讲解，一定能够做出自己所喜欢的料理

本不光是有饮食上的美味也能让我们感受到生活中的美味。在作者的讲述下，跟他一起感受人生不同中的经历，感受那些美分。料理制作出来后的别样记忆，就像我们对待一些热衷所喜爱的事物，总会有着不同的情感。除了对这些美食讲述制作后还会有一些小贴士，让我们可以用什么样的方式能够让他做的更加美味。这便是美食，治愈人心，也能治愈我们的生活，如通过美食文化也能感受不同国家对待食物的不同习惯，了解饮食上的文化，体会那些美味独特的风味人情