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滋味鲜美荠菜,不只能做馅 [复制链接]

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很多人都喜欢荠菜的味道,路边小店的荠菜馄饨你是不是也经常光顾?其实,荠菜不仅仅可以做馅,还有很多其他的吃法,一起跟着小布来看看吧!荠菜豆腐羹材料:荠菜、嫩豆腐、盐,水淀粉,香油做法:1.荠菜反复清洗干净,择去根和老叶,沥干切碎2.嫩豆腐倒扣,切成小块3.干淀粉放水搅拌成水淀粉4.锅里放水烧开,入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟5.倒入荠菜碎,放盐调味煮30秒6.倒入准备好的水淀粉,至汤有羹状,淋些香油,即可出锅荠菜炒鸡蛋材料:荠菜、鸡蛋、盐做法:1.荠菜反复清洗干净,择去根和老叶,沥干切碎备用2.将备用的荠菜放入打好的鸡蛋液里,并加盐打匀3.最后热锅热油炒熟即可荠菜肉丝炒年糕材料:荠菜、年糕、猪肉、葱、料酒、淀粉、盐做法:1.荠菜反复清洗干净,择去根和老叶,沥干切碎;葱切末备用2.猪肉切丝加葱末、料酒和少许干淀粉拌匀 3.锅内热油,放入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用4.另起锅,放少许油入锅煸炒年糕片,再加入少许清水(没过年糕)煮2分钟左右5.把煸炒好的肉丝放入,加盐和年糕炒匀6.最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可美食达人征集:俗话说,高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群,但民间也有许多烹饪高手,可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺,或者有一道让你骄傲的拿手菜,那就别藏着掖着了,我们将根据菜品制作造型和文字介绍,每周六选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~征集内容(三选一):①拿手菜制作步骤照片或动图(5至20张),并配以简单文字介绍②拿手菜制作步骤短视频(3分钟之内),并配以简单文字介绍③短视频(3分钟之内)+制作步骤照片或动图(5至20张),并配以简单文字介绍例:小辰光,姆妈就是这样做罗宋汤的!;上海人多年前的“下午茶”什么样?小布教你做!参与方式:直接将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到shfbzhengji

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