夏季，它是肺部细菌的“克星”，隔三差五吃一点，清肺排毒还化痰。最近虽然到了夏天，天气炎热但是风还是很大，大风往往都会带着很多灰尘，还有细菌，所以对于免疫力比较低的孩子来说，肺部的防护尤为重要。今天给大家带来的这道菜，其中的胡萝卜，它是肺部细菌的“克星”，其中含有丰富的胡萝卜素、和植物纤维，隔三差五吃一点，能帮助我们清肺化痰，还有排毒的功效。而且这道菜营养美味，孩子们也非常喜欢。那么接下来就和我一起看看这道菜的具体做法吧。胡萝卜肉丝炒年糕By蕾宝呢配料：年糕克、胡萝卜1根、猪肉50克、辣椒2个、姜3克烹饪步骤：1.年糕切薄片；2.起锅倒入适量清水，水开倒入年糕片煮软盛出过凉水；3.生姜、辣椒、胡萝卜、肉分别切丝切片备用；4.起锅热油，倒入辣椒、生姜、肉丝；5.翻拌均匀，倒入少许料酒至肉片变色；6.倒入胡萝卜丝；7.不停翻炒变软，倒入半碗清水；8.倒入年糕片；9.翻拌均匀，倒入生抽、蚝油、鸡精；10.小火焖煮收汁，调入适量盐翻拌均匀出锅即可；烹饪小贴士：1、胡萝卜中含的槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。2、a-胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞的功效是3-胡萝卜素的10倍之多，而且血液中a-胡萝卜素的浓度越高，患心脏病的危险就越低。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例数几乎减少50%。3、胡萝卜中的3-胡萝卜素在体内可转化为维生素A.具有促进机体生长发育、保持视力、并可减轻癌症患者的化疗反应，对多种脏器有保护作用。参考文献：胡敏《营养师随身查》大家喜欢吃胡萝卜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
