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明日大寒,记得多吃5种食物,有助阳气生 [复制链接]

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大寒是冬季的最后一个节气,寒潮频繁,人体越发容易畏寒,阳气渐弱,会导致抵抗力下降,所以大寒养生着重于防寒保暖,温固阳气。有句老话说得好“阳气足则百病消”,把阳气藏好养足了,来年不易得病。建议大家,大寒多吃5种“养阳”食物,有助阳气生发,能量满满迎新春。糯米糯米也可以叫江米,为温补强壮食品,能健脾养胃,调理消化和吸收,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,所以特别适合在寒冬食用。各种年糕、糍粑、汤圆、粘豆包、糯米饭都属于糯米制品。推荐食谱——桂花红糖炒年糕:1、把糯米年糕切片,锅中烧油,待油烧热,把年糕铺开小火慢煎,两面煎至微焦;2、提前把红糖水准备好,将红糖水倒入锅中,中小火焖一下让糖水粘稠,不停的翻拌几下以免年糕粘锅;3、最后翻炒收汁,红糖裹在年糕上,即可撒上桂花出锅。猪肚猪肚有着丰富的蛋白质以及各种各样的维生素,能为身体提供能量,补充气血阳气,非常适合给气血虚损、身体瘦弱的人食用。冬天吃点胡椒煲猪肚汤来暖脾胃非常好。推荐食谱——胡椒猪肚鸡汤:猪肚1个、鸡肉适量、白胡椒1小把、红枣适量、花椒1小把、大葱适量、料酒2勺、盐1小勺:1、新鲜猪肚用流动的水洗掉粘液,然后用盐和面粉搓一遍,洗净。锅里放2勺料酒、花椒和生姜,水烧开放入猪肚煮5分钟,捞出沥干水。2、再用小刀刮掉白色的东西,将处理干净的猪肚全部切条。3、焯过水洗净的鸡肉,剁成鸡块,还有一种做法是将整只鸡塞入猪肚用线捆绑好再煲汤。4、将锅中猪肚和鸡倒入锅中,放上葱段、姜片和红枣,加入碾碎的白胡椒,倒入热水,先大火15分钟,然后小火焖2小时,直到肚条软烂。5、最后关火钱放入盐调味即可。牛肉吃牛肉对体内阳气具有较好的补充作用,牛肉被誉为“肉中骄子”,可滋体强身、温补肾阳,在红色肉类中堪称佼佼者。推荐食谱——手撕牛肉丝:牛肉适量、豆瓣酱2勺、生抽3勺、芝麻适量、料酒1勺、干辣椒适量、姜丝适量、八角、桂皮、香叶、草果少许:1、牛肉撕去多余的筋膜,冷水下锅,加入卤料、适量料酒,生抽,大火煮沸后转中火卤制,大约煮一个小时;2、牛肉煮好捞起放凉,然后沿着肉的纹理,手撕成条;3、起油锅油温六成,放入豆瓣酱,辣椒和姜丝翻炒出香味,倒入牛肉丝炒在一起,不够咸放点盐,趁热加入白芝麻即可。生蚝生蚝是冬天常见的海鲜,肉质肥美鲜嫩,高蛋白低脂肪,含有丰富的锌元素,是名副其实的“高锌”食物,对于男性可以起到补充营养,冬天常吃可以帮助提升阳气。推荐食谱——蒜蓉烤生蚝:生蚝适量,蒜末适量、蒸鱼豉油1勺、蚝油1勺、生粉适量:1、用刀把蚝一个个撬开,把壳刷干净,生蚝肉加入生粉轻轻搅拌均匀,再用流动的清水洗干净,生蚝清洗干净再放回壳中;2、锅中放油,油热把一半的蒜末中小火炒出香味,颜色微黄,加入蒸鱼豉油和蚝油调味,然后下另一半生蒜末混合出锅。3、生蚝摆上烤架,将蒜蓉酱铺在生蚝表面,烤箱预热好,烤箱预热度,烤8分钟左右。生姜生姜不仅是厨房的调味品,也具有提升阳气的作用,寒冬每天早上空腹吃点生姜能促进身体发热、身体就开始暖起来,手脚就不再冰冷了。推荐食谱——姜糖(冬日暖身小糖果):生姜克、熟糯米粉适量、麦芽糖克、冰糖克、:1、生姜去皮洗净,稍微切小块,配一点清水用料理机打成姜泥备用;2、把麦芽糖、冰糖和少量水放入不粘锅里中小火熬煮成糖浆,然后加入搅打好的姜泥不断翻炒。3、大概需要20~30分钟,熬到糖浆变浓稠可以挂在刮刀上,也可以弄一碗水,滴几滴在里面,凝固了证明就好了;4、起锅,放到模具或者油纸上压成型,把姜糖晾凉后,刀抹点水,切成小块,放进糯米粉里滚一滚,装好封口,这样方便外出携带。
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