By一个吃货的自白
用料六月黄大闸蟹4只年糕00克葱段段蒜瓣3个姜片3片料酒适量生抽少量蚝油1小勺老抽少量冰糖适量面粉30克做法步骤
1、洗净，从中间劈开，一分为二，切口处沾面粉，防止蟹黄流出
、将沾上面粉的螃蟹放入油锅中煎，先封口，等变色后翻面
3、另起油锅炸香葱姜蒜片，放入煎好的螃蟹翻炒
4、依次加入料酒蚝油生抽冰糖翻炒均匀
5、翻炒均匀的螃蟹中加入水（我此处加入的是热水），基本与螃蟹高度一致即可，水开后加入年糕（用的是韩国年糕片），水开后打开盖中小火翻炒收汁，可以在调味，快出锅加入小葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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