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年前赶大集,烟台百姓超爱凑的热闹,几十年 [复制链接]

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一个地方的集市,沉淀着这个地区最浓郁的烟火气。任何冷漠的人,到了这里都被这股热闹的生气,熏染得活泛起来。虽然现在大城市里大家习惯了逛超市,但是在烟台龙口,当地人还是喜欢热热闹闹地去赶集。

像我妈妈这种60后,就算什么也不买,也要去集市逛一逛,就为了凑个热闹,尤其是过年的前——小贩叫嚷得更加热烈,卖得东西更加丰富,扎进人流,就像是一头走进了清明上河图。

红红火火买门对子

年前无论去哪个集市,一定有三五个摊位是留给卖福字的。这种摊位一般绵延数米,被一股红红火火的颜色笼罩着:竖着的喜庆的门对有2米高,地下是小型的贴画。卖门对的叔叔阿姨蹲在地上,帮你卷看中的贴画门帘。

今年是鼠年,因此看到很多老鼠的可爱图案,全身红彤彤,可爱一点也不输米老鼠。而镂空的对猪是万年抢手货,无论这一年是什么年,都有人抢回去贴在门上——猪拱门寓意有福气。

唯有年前集市上才会出现的东西,另一个就是圣虫了!烟台人有面缸里放圣虫的习俗,圣谐音“剩”寓意米粮越吃越有。市面上的圣虫个头都不小,模样俊俏;姥姥更喜欢自己做,巴掌大小,自己上个彩头,每个闺女都要送一个。

在赶集的时候,还看到馒头面板章,不知道叫啥名字合适,我们这会做各种造型的馒头,尤其是乞巧节,把面放进这个模子里,扣出来就是好看的图案。

卖生鲜的大哥寒风中抓鱼大喊

烟台龙口本来就靠近海港,集市上自然不能少了海鲜,个个还都是活蹦乱跳的。大鱼挤在一起,放在冒泡的水池子里,不管怎么折腾,都翻不了身;偶尔扑腾水花大了,店主会捞起一条,放到一个宽敞的鱼池子里。这边的鱼类种类很是多,我只能认出熟悉的鲳鱼鲅鱼,其它的都叫不上名字。

海鲜店家被问到降价的时候,大多会摇摇头:不行不行,你说的那个是死鱼的价格,都是外地来的,看俺这是活的。在北马村赶集看到小虾活蹦乱跳、晶莹剔透,我就走不动腿了,想想就很好吃,我妈却不让买,她说人家10块一斤,你姐夫海里捞的,才卖5块。赶集买东西,要想不吃亏,也得带上我妈这样的一个老司机。

去龙口逄家村赶集的时候,遇到颇为震撼的场景:一个叔叔,站在车上,手抓大鱼,高喊:6块一斤6块一斤!旁边还有个阿姨在现场杀鲤鱼。

土特产眼花缭乱:梨和山楂排排坐

烟台这边乡镇集市蛮多的,北马村的集市的土特产尤其多。梨子山楂堆在旁边排排坐,还用粉笔工工整整写在地面上——1元。红彤彤的山楂堆成小山的形状,3元一斤。

烟台的水果就是很多,价格也是很便宜。不过说起烟台的水果杠把子,大多数人想到的都是苹果,从小吃过的苹果种类很多,每天听爸妈念念叨叨总是记不住名字,但是在集市上,带字的苹果是最为刷印象分的——硕大的苹果上印着恭喜发财,谁能抵抗得住这种喜气呢?其实背后的操作也很简单,就是在苹果套袋的时候,把字体那部分遮住光,熟了就自然带上字体了。

同样带喜庆字体的,还有大年糕。过年是都要吃年糕的,这儿的年糕是黄色的,外面讨吉利包着“恭喜发财”的大红字,有的时候过年还会包在饺子里。

童年难忘的味道:鲜肴和羊汤摊子

路边好多卖吃的,最诱人的就是羊汤馆子,大骨头冒着热腾腾的气,前面的小碗里一碟碟,放着羊血羊肝供人挑选,相中了哪个店家就给浇上一碗热汤;旁边还有炸油条的,滋滋冒着热气,面进入锅里,膨胀出可爱的面花。一般油条铺子和羊汤铺子都是连在一起的,共用场地位置。很多人就找个小板凳,在冷风中呲溜呲里地喝上一碗,暖过身子后继续赶路。

说起来羊汤也是烟台特色,内蒙古的羊腿带着奶香味,新疆的羊肝羊味更重一些,东北的羊肉汤居然要加粉丝。山东的从小吃到大,味道更为温和一些,没有那么多的腌制佐料,最喜葱花满盆的羊汤和滑嫩嫩的羊血。老爸曾在单县呆过一阵子,那里羊肉汤像是牛奶那样白,喝过一次就难忘。

这次出门想喝羊汤,恰好碰上芦头超出名的羊汤馆子,这家的羊腿以性感出名,可惜我们吃不下。三人点了一份羊脖子,店家现场手撕,带着手套直喊烫;羊脖子吃了几块肉后,剩下的一半直接做成羊汤,那胡辣辣的感觉,不加醋都很完美!这家的炒羊血没有加淀粉,入口嫩嫩的还很结实,凉拌羊脸入口很有嚼劲,就像是猪耳朵,黄瓜蒜一拌,羊肉味非常清香。

不管吃得多撑,看到鲜肴依旧走不动路,看它腾腾冒着热气,好像尝一尝,是不是记忆里的童年味道。去了北京读书才知道,并不是每个地方都有这个,提起这种食物的时候,外地的小伙伴大多觉得我们生猛,其实从小吃惯了也还好,猪大肠和猪尾巴,是我最惦念的味道。

捣香油的老爷爷、修鞋的老奶奶还有爆米花大叔

每次从北京回来,都感觉无论城市怎样快速发展,故乡的时间似乎是缓慢不流动的,去赶集的时候更加增强了这种感觉,尤其是遇到几个从小看到大的工种——大爷在路边卖香油,还一边用大锤子在捣,慢腾腾地,周围都是香油味。旁边还蹲着一只大公鸡,我还问我妈:这是真的吗?咋不动呢!我妈说:这人家拿来卖的,当然是活的,估计鸡累了。

东江市场赶集的时候,路边还看到一个老奶奶在修鞋,从小到大上学路上,看到不少这样的场景:修鞋的叔叔摇着修鞋机,吱吱呀呀修修补补,但是还是第一次看到,操控机器的,是年纪这么大的奶奶。

街头的火炉,嘭的一声,发出爆炸一样的声响,确信无疑是爆米花就熟了。倒出爆米花,大叔继续烧火,等待着下一炉子的丰满,但这个一直是我的童年阴影,导致我现在走过爆米花炉子,不管熟没熟,都下意识地捂住耳朵。

人人都要去花鸟市场买盆花

回家赶了不少集,我爸说东江市场一定要来,这里卖花卖鸟的特别好看。很多集市都是卖福字和卖吃的,但是只有这个卖花鸟。

花市有很多好看的花,各个名字也取得讨巧:花开富贵、岁岁平安…这里还能看到迎春蝴蝶兰、还有可爱的多肉。最后我妈买了个lapi,说是杜鹃的一种,旁边的大爷还说娇中带艳,这种花期都比较长。买走的时候,店家还嘱咐我们两三天浇一次水比较好。

花市有很多好看的花,各个名字也取得讨巧:花开富贵、岁岁平安…这里还能看到迎春蝴蝶兰、还有可爱的多肉。最后我妈买了个lapi,说是杜鹃的一种,旁边的大爷还说娇中带艳,这种花期都比较长。买走的时候,店家还嘱咐我们两三天浇一次水比较好。

这边的鸟不多,关在笼子里倒是精神百倍,只看到一两个摊位在卖鸟,不如小时候热闹。我爸和人闲聊的时候,听说这个地方卖鸟租场地一天5块。临走的时候还看到街边好多卖金鱼的,甚至还有卖小乌龟的,但是小朋友觉得乌龟太大,嚷嚷着要更小的。

出门前千万看好日子

我爸说老百姓一年赚不了多少钱,赶集凑个热闹,买点经济实惠的就开心。不过赶集需要看好日子,这边还在口耳相传着,赶集的农历日子:一四七芦头二五八北马…如果想要感受烟台龙村的烟火气,就去赶个集吧。

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